13 храни, които се борят с рака според науката; десетата убива туморните клетки, без да уврежда
Връзката между диетата и рака отдавна е неразделна част от онкологичните изследвания.
Всъщност проучване на Американското раково общество (ACS) относно храненето и физическата активност подкрепя добре познатата поговорка: вие сте това, което ядете. По този начин храните, които имат големи антиканцерогенни свойства, могат да окажат дълбоко въздействие както като превенция, така и като лечение на рак.
Но какво е добрата храна? Изобилието от информация, някои правилна, а друга невярна, затруднява да се каже истината от съмнителни промоции. Преди да направите драстични промени в диетата си, важно е да прегледате научните изследвания, които се правят на място.
Следващият списък представя тринадесет различни храни, за които е доказано, че съдържат хранителни вещества, които защитават здравите клетки и ни предпазват от злокачествени клетки.
1. Фасул
Отнема отделна статия, за да се изброят всички предимства на бобовите растения за борба с рака, но всичко се свежда до едно нещо: диетични фибри.
И по-специално бобът е шампионът на фибри.
Проучванията показват, че редовният прием на диетични фибри може да предпази от рак на дебелото черво и да намали риска от рак на дебелото черво с до 40 процента.
Но освен превенцията, бобът е и ефективно помощно средство в борбата срещу съществуващите ракови клетки. Проучване при плъхове потвърди, че редовната консумация на черен боб и бял фасул намалява развитието на индуцирани ракови клетки със 75%, което е невероятно.
2. Зелени зеленчуци
Родът Allium включва добре познати растителни видове като лук, чесън, праз, шалот, цибула и др. Освен че са основен продукт в световната кухня, алиумните зеленчуци са известни и с това, че са ефективни срещу рака.
Редовната консумация на растения алиум може да намали риска от рак на стомаха и рак на простатата, благодарение на високия им антитуморен ефект.
Алицинът, основен компонент на прясно счукан чесън, инхибира растежа на раковите клетки на гърдата, ендометриума и дебелото черво. По същия начин лукът има високи нива на кверцетин, известен антиоксидант, противотуморен и противовъзпалителен флавоноид.
3. Плодовете
Горските плодове имат неизчерпаем източник на ползи за здравето. Като начало те са богати на витамин С и фибри, добре познати ракови средства.
Най-голямата им полза обаче идва от изключителните им нива на антиоксиданти. Доказано е, че елаговата киселина има силни антикарциногенни ефекти, докато нейните високи нива на антоцианин имат превантивни свойства на колоректалния рак.
Всъщност консумацията на горски плодове често намалява разпространението на злокачествени клетки, предпазва ДНК от увреждане и осигурява противовъзпалителни ползи.
4. Домати
Доматите имат високи нива на каротини, особено известният ликопен, отговорен за неговия отличителен цвят и противоракови свойства.
Многобройни проучвания потвърждават, че ликопенът, лесно достъпен в доматите, намалява риска от рак на простатата, белите дробове и стомаха. Друго предимство на доматите е, че приготвянето им не намалява ползите за здравето им - сосовете и другите доматени продукти дават същите положителни резултати.
5. Ленени семена
Американският институт за изследване на рака смята ленените семена за една от основните храни за борба с рака, не без основание.
Лигнаните са един от най-забележителните компоненти в ленените семена. Многобройни проучвания показват връзка между ленените лигнани и рака на гърдата, тъй като те намаляват растежа на злокачествените клетки. По-специално в случаите на постменопауза, консумацията на ленени семена показва намален риск от рак на гърдата.
Мъжете също могат да се възползват от консумацията на ленени семена - експериментите показват, че семената могат да предпазят мъжете от рак на простатата.