Киноа - защо трябва да консумирате и как да използвате Netamin Webshop
Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.
Благодаря отново за вашата препоръка!
Какво растение е киноата?
Киноа (или по-рядко използвана форма киноа) принадлежи към семейството на свински магданоз, едногодишно растение. След обработката семената могат да се използват като заместител на зърното, наречен псевдозърнен - неговите близки ядливи роднини са цвекло, спанак и амарант. Вече е култивиран от инките, местно растение в Андите.
Съдържание на хранителни вещества в киноа
Съдържанието на въглехидрати в киноата е доста високо, но се смята, че нейният гликемичен индекс е относително по-нисък - 53 при варене. Това означава, че не повишава внезапно нивото на кръвната Ви захар след консумация. Това е добър източник на фибри, което от своя страна насърчава доброто храносмилане. Като източник на протеин, той изпреварва средните зърнени култури и съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини, така че образува пълноценен протеин - Съдържанието на лизин също е значително, което е рядко в растителните храни.
Отличен източник на минерали - например съдържанието му на магнезий и цинк е по-високо от средните зърнени култури. Съдържанието на витамин В9 (известен също като фолат) е изключително.
| Енергия | 368 ккал |
| Протеин | 14,1 g |
| Дебел | 6,1 g |
| Въглехидрати | 57,2 g |
| Фибри | 7 g |
| Витамин А. | 14 IU |
| Витамин В1 | 0,36 mg |
| Витамин В2 | 0,318 mg |
| Витамин В3 | 1,52 mg |
| Витамин В5 | 0,772 mg |
| Витамин В6 | 0,487 mg |
| Витамин В8 | 70,2 mg |
| Витамин В9 | 184 µg |
| Цинк | 3,1 mg |
| Витамин Е. | 2,44 mg |
| Фосфор | 457 mg |
| Калций | 47 mg |
| Калий | 563 mg |
| Лутеин + зеаксантин | 163 µg |
| Магнезий | 97 mg |
| Манган | 2,033 mg |
| Натрий | 5 mg |
| Мед | 0,59 mg |
| Селен | 8,5 µg |
| Желязо | 4,57 mg |