Киноа, малкото семе, богато на протеини! Спортна диетология
Киноа е зърнена култура от Андите, която бързо става популярна у нас. Богатството му през протеини и въглехидрати комплекс всъщност един храна по избор за спортисти !
2013: международна година на киноата
The киноа е семе, което се култивира предимно в Латинска Америка. Общото събрание на ООН току-що обяви 2013 г. международна година на киноата (AIQ). Ясно посочената цел на тази декларация е да популяризира тази култура, така че тя да бъде известна по целия свят и да се увеличава нейното търсене в международен план. ООН също иска да намали един милиард души, които страдат от недохранване, и да помогне на дребните фермери да останат на земята си. Вярно е, че отглеждането на киноа е успех в Боливия, основният световен производител.
Киноа: страхотни хранителни качества !
При нас киноата се продава предимно в магазини за биологична търговия или за справедлива търговия. И все пак това семе е с голяма хранителна стойност. Неговите хранителни качества са открити през 70-те години. Той помага да се поддържа добър хранителен статус в популациите на Андите.