Kin & Sport - Диетични съвети Фокус върху протеините
Какво е протеин?
Протеинът е верига отаминокиселини. Сред тези аминокиселини се споменават 8 от съществено значение, защото тялото ни не може да ги синтезира. Следователно те се доставят с храна. Тези незаменими аминокиселини се намират в различни пропорции в различни източници на протеини (животински и растителни).
Протеините играят съществена роля в нашето тяло, като участват в изграждането на мускулите, костите, кожата, хормоните, ...
Какви са различните източници на протеин ?
Разграничаваме животински протеин на растителни протеини:
Съдържание на протеини в храната (в g протеин на 100 g варена храна)
Животински протеини:
- Месо, птици и риба> 18 до 25g
- Яйце> 13g
- Отлежало сирене> 20гр
- Прясно сирене> 5 до 10g
- Мляко и кисело мляко> 3,5г