Кимионът е кимионът, новата чудодейна билка
Експертът обяснява
Кимионът е новата билка чудо?
28.11.2016 г., 11:30 ч. | Нина Бюргер
Смята се, че кимионът, известен също като кимион, има много положителни свойства. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Кимионът, известен още като кимион, в момента се казва, че има много полезни свойства в здравните списания. Те варират от помощ при храносмилателни проблеми до намаляване на риска от развитие на рак. Но колко въздействие има зад гърба? Говорихме с експерт.
Противно на подобното име, кимионът няма много общо с конвенционалния ким. Растенията не принадлежат към един и същи род, нито имат подобен вкус. Кимионът традиционно придава на фалафела техния типичен аромат и поради това е познат на мнозина като кулинарна наслада.
Кимионът облекчава лошото храносмилане
Положителният ефект по време и след хранене е, че етеричните масла, съдържащи се в кимиона, стимулират храносмилателните сокове и по този начин храносмилателни разстройства като метеоризъм и спазмин или предотвратяване на запек. За Силвия Бекер-Прьобстел, квалифициран екотрофолог и диетолог от Бад Вилбел, този ефект е исторически доказан.
"Кимионът със сигурност е подправка, която може да помогне за дълготраен положителен ефект върху здравето", каза експертът. "Има опит от повече от две хиляди години относно ефекта му върху храносмилателния тракт. Дори тогава гърците и турците са използвали кимион точно за тези оплаквания", казва диетологът. „Наблюдавам в практиката на консултиране, че хората, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, могат да получат успокояващ ефект от кимиона“.
Стимулират се храносмилателните сокове
Кимионът стимулира храносмилателните сокове чрез съдържащия се куминалдехид и терпин. Той облекчава спазмите, има антимикробен и евентуално и противогъбичен ефект, т.е. срещу гъбички. "Действа върху движенията на червата и по този начин също срещу запек", каза Бекер-Прьобстел.
Смята се обаче, че кимионът има съвсем различни ефекти: казва се, че помага на собствената детоксикация на организма, има положителен ефект върху кръвното налягане, е полезен като средство за подтискане на кашлицата, облекчава симптомите на остеоартрит, подобрява костната плътност и дори предотвратява различни видове рак.
Ефект върху болките в ставите е възможен
Експертът препоръчва да можете да тествате ефекта на кимион за себе си, поне при ставни проблеми: "Определено бих го опитал, защото не може да навреди. Смес от кимион, кориандър и индийско орехче се обсъжда при проблеми с артрита." Предполага се, че ще помогне за намаляване на лекарствата за болка. „Възможно е това да помогне чрез подправките и да се отнася и за много пациенти.“ Ефектът може да възникне чрез остротата, съдържаща се в подправките. Той се предава чрез рецептори за болка и това би могло да разгърне ефекта на кимиона, подобен на ефекта на лют червен пипер и джинджифил. "
Лечебните ефекти на кимиона не са официално доказани
Въпреки това, лечебните свойства на кимиона все още не са официално потвърдени. "Нито Комисията E на Федералния институт по лекарствата и медицинските изделия, нито Европейската чадърска асоциация на националните дружества за фитотерапия са потвърдили ефективността му. И ако погледнете ситуацията с проучването, можете да видите, че няма достатъчно данни", подчертава Бекер-Прьобстел.
"По-голямата част от проучванията са лабораторни изследвания с опитни животни, с екстракти. Има няколко малки проучвания с тестови субекти, но дизайнът на изследването не е толкова ясен, че ефектите могат да се отдадат изключително на кимиона." Чаят от кимион може да поддържа тялото здраво. Но не бива да е твърде много: „Дневната доза не трябва да надвишава пет до десет от плодовете сушен кимион, в противен случай може да стане твърде много“. Кимионът може да се използва и като подправка за ястия и придава на храната ориенталски характер.
Рецепта за чай от кимион
Така че кимионът едва ли може да навреди. Ако искате да дадете тласък на храносмилането и ви е писнало от обичайния чай от копър, анасон и ким, можете да опитате чай от кимион. За целта сложете 0,5 грама (приблизително 1/2 чаена лъжичка) семена от кимион в тенджера с 250 милилитра вода и след това оставете да къкри 10 минути. Пресейте и пийте.
- Популярни грудки:Можете лесно да изтеглите джинджифил сами
- WISO тест:Чаят от лайка може да навреди на здравето
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.