Kimbap е любимата закуска на корейците

Zsófi Mautner наскоро участва в корейско гастрономическо турне и споделя с нас вдъхновението, което е натрупала там. Вчера споделихме корейската рецепта за пържено пиле, а днес ще направим кимбап, т.е. зеленчукови рулца.

Източник: Zsófi Mautner

Kimbap, т.е. зеленчукови ролки - веган улов

Любима закуска на корейците. Доброкачественият суши ориз се смесва със сусамово масло, а в центъра на рулото са моркови, краставици, кисели краставички и спанак със соев сос и сусамово масло. Време за приготвяне: 45 минути.

Състав:

• 300 г суши
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 4 норилапа (21,5x19,5cm)

Приключи:

• 1 змийска краставица
• 1 морков
• 1 корейски мариновани ледени висулки
• 1 чушка
• 15 dkg изсъхнали листа спанак
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 малка скилидка чесън, настърган
• 1 чаена лъжичка сусам

---