Метаболизъм мазнини или не - чревните бактерии решават - ЗАВЕЛИ
Лошото хранене, стресът, твърде малкото упражнения, но също така гените и бактериите, които се намират в червата, могат да окажат голямо влияние върху теглото
Източник: Infographic Die Welt
Защо някои хора могат да ядат колкото си искат, без да дебелеят - докато други наддават? Нови проучвания показват, че гените и чревните бактерии играят основна роля в това.
Чревната флора на човешкото същество, преброяваща милиарди бактерии, очевидно има голяма роля в определянето дали човек се напълнява и развива метаболитни нарушения или не. Ако разнообразието на бактериалната общност в храносмилателния тракт е ниско, вероятността от затлъстяване и инсулинова резистентност се увеличава, съобщават учените в списание "Nature".
Лесно е да се определи дали човек принадлежи към тази рискова група. Защо чревната флора е обедняла при около една четвърт от населението в индустриализираните страни, все още трябва да се изясни. Според прогнозите на Световната здравна организация (СЗО) през 2005 г. 400 милиона души са били с наднормено тегло; през 2015 г. това може да бъде повече от 700 милиона.
Монотонната чревна флора причинява затлъстяване
Според предишни проучвания влиянието на гените върху теглото на човека е от 40 до 70 процента, пише екипът, ръководен от Станислав Душко Ерлих от Френския институт за земеделски изследвания (INRA) в Жуй ен Йосас и Олуф Педерсен от Университета в Копенхаген (Дания) в „Природа“. Близнаците и семейните проучвания биха показали това.
Но този статус може да е остарял. Тъй като генетичните анализи на микробиома - съвкупността от всички микроорганизми, колонизиращи човешки същества - сега показват все по-ясно, че влиянието на чревната флора е може би най-важният фактор. Учените изследвали чревната флора на 292 датчани. 123 от тях бяха нормални, 169 с наднормено тегло.
Тестваните субекти могат да бъдат разделени на две групи: тези с разнообразни бактериални гени и богата на видове чревна флора и такива със значително - до 40 процента - по-монотонна микробна колонизация. Последните, около една четвърт от тестваните, често са били с наднормено тегло и са страдали от инсулинова резистентност или нарушение на липидния метаболизъм (дислипидемия), пишат изследователите.
Колкото повече разнообразие, толкова по-добре
Също така е по-вероятно да напълнеят в бъдеще. Що се отнася до тропическите гори, същото се отнася и за чревната флора: колкото повече разнообразие, толкова по-добре. Няколко генни маркера на типично присъстващи бактериални видове са достатъчни, за да причислят хората към една от двете групи.
При хората с разнообразна чревна флора фекалните и бифидобактериите, както и лактобацилите доминират в бактериалната общност. В случай на хора с малко разнообразие в храносмилателния тракт, това са например Bacteroides, Parabacteroides и Ruminococcus, съобщават учените. Това, което също се забелязва, е повишената поява на бактерии, които са свързани с възпалителни реакции в организма.
Преценете внимателно номера
Неговият екип също вече е установил корелация между ниско чревната флора и много бактериоди, казва Peer Bork от Европейската лаборатория за молекулярна биология (EMBL) в Хайделберг. Резултатите от изследването „Природа“ са категорични, но абсолютният им брой трябва да се преценява внимателно.
Броят на изследваните лица е доста малък и разнообразието на чревната флора постепенно се различава, не се разделя на ясно отделени етапи. „Винаги има въпрос: Къде очертавате линиите?“ За да се класифицира една четвърт от населението като забележима, би могло да бъде ясно надценено. Краткосрочните ефекти, например след прием на антибиотици или временна промяна на диетата им, също не се вземат под внимание.
Лична отговорност: зеленчуците и плодовете укрепват чревната флора
Ако само раницата гарантира оцеляване
Ноели от Испания не яде от дванадесет години. Тя страда от хронична псевдо-чревна обструкция. Поради чревни заболявания тя не може да смила твърда храна.
Във второ проучване екипът на Ерлих наблюдава чревната флора на 49 души с наднормено тегло или затлъстяване на диета с ниско съдържание на мазнини. Субектите са получавали диета за отслабване в продължение на шест седмици, последвана от диета за поддържане на тегло в продължение на шест седмици. Доказано е, че диета, богата на фибри с много зеленчуци и плодове, увеличава разнообразието на чревната флора.
Това потвърждава резултатите от предишни проучвания, според които диетата оказва влияние върху микробиома - и дава надежда, че чревната флора може устойчиво да се промени към по-голямо разнообразие. Резултатите от проучването също така дават възможно обяснение защо много хора не страдат от сърдечно-съдови заболявания или диабет, въпреки че са с наднормено тегло, пишат Sungsoon Fang и Роналд Еванс от Института за биологични изследвания Salk в La Jolla (Калифорния/САЩ) в придружаващ текст в " Природата ".
Това може да се дължи на факта, че те принадлежат към групата с разнообразна чревна флора. Все още трябва да се изясни дали разнообразието отразява само здравето на метаболизма - или е възможно да има спирачен ефект върху някои заболявания чрез вариабилността на чревната флора.
Стара хранителна мъдрост
По принцип резултатите потвърждават древната мъдрост за здравословното хранене, казва Борк. Поради изключително сложното взаимодействие между начина на живот и генетиката, често все още не е ясно какъв е ефектът и каква е причината. С цялата дължима предпазливост обаче проучванията определено подкрепиха надеждата за специални диети, съобразени с индивидуалните хора. "Киселото мляко с индивидуалната бактериална култура ще дойде - но не и утре."
Френски изследователи преди това са показали на мишки, че бактериалната популация в стомаха и червата влияе върху телесното тегло. Те бяха вкарали чревни бактерии от плъхове с наднормено тегло или плъхове, които са устойчиви на затлъстяване в мишки. След това на някои от животните се даваха обичайните порции храна, докато други можеха да ядат толкова храна, колкото им се иска.
Бактериите с наднормено тегло ви напълняват
Защо немските деца стават по-дебели
Деца, вместо да ритат, закуски вместо зеленчуци - броят на затлъстелите деца се увеличава в световен мащаб, включително в Германия. Експертите виждат произход от липсата на етикетиране на храните в супермаркетите.
Източник: N24/Paul Willmann
Мишки с бактерии с наднормено тегло и храна с високо съдържание на мазнини са яли повече и са натрупали около 40 процента тегло след осем седмици, съобщиха учените от INRA на конгрес в Сан Диего (Калифорния/САЩ) в началото на 2012 г. С редовната храна това все още беше 20% увеличение.
Мишките с бактерии, които предпазват от затлъстяване, от друга страна, бяха спечелили едва около 10 процента - независимо дали им се даваше високо съдържание на мазнини или нормална храна. Прилики с тези на плъховете също се развиват в използваните метаболитни пътища. Изследователите заключават, че бактериите са отговорни за тези биохимични промени.
Канадски учени са установили, че цезаровото сечение и детската храна нарушават структурата на чревната флора при бебетата и по този начин увеличават риска от по-късни заболявания като алергии. Те изследваха проби от изпражнения от кърмачета за бактериална ДНК. Те сравняват резултатите с вида на раждането, диетата и други фактори като прием на лекарства.
Цезарово сечение и хранене от шише
При децата, родени чрез цезарово сечение, разнообразието от микроорганизми в червата е било по-малко, съобщава екипът, ръководен от Меган Азад от Университета на Албертас в Едмънтън в „Canadian Medical Association Journal“ (CMAJ). Децата, хранени с бутилка, са имали особено високо бактериално изобилие, включително патогена Clostridium difficile, който е свързан с чревни заболявания.
При раждането червата на детето все още е без микроби - при възрастни микробите там тежат около един и половина килограма. Сравнение на чревната флора на 14 деца от Буркина Фасо и 15 от италианския град Флоренция предполага, че хранителните навици в западния свят също влияят отрицателно върху разнообразието в стомаха и червата.
Мазнините и захарта са вредни за чревната флора
Teff - нова супер храна от Етиопия
В Етиопия и Еритрея просото теф или джудже е една от основните храни. Сега Западът открива и безглутенови зърнени храни, които се пръскат от ценни минерали.
Източник: Светът
Диетата на африканските деца е богата на нишесте и фибри с много зърнени храни и зеленчуци, пише екипът, ръководен от Карлота Де Филипо от Университета във Флоренция в "Трудове" на Американската академия на науките ("PNAS"). Съдържанието на мазнини и животински протеини е ниско.
В Италия, от друга страна, преобладават захарта, нишестето, мазнините и животинските протеини. Преди всичко връзката между Firmicuten и Bacteroides отделя африканските от европейските деца, каза "PNAS". Има подобни разлики между хората с наднормено тегло и с нормално тегло.
Следователно децата от индустриалните държави са по-податливи на наднормено тегло. Увеличението на автоимунните заболявания и хроничните възпалителни заболявания на червата там също може да се дължи на това. Такива заболявания са практически неизвестни в Африка.