Кифлички с ниско съдържание на въглехидрати с шоколад, шоколадови кифлички - най-хубавите неща
Все още съм малко скептичен към кифлите с ниско съдържание на въглехидрати. Мисля, че идеята ми за пухкав, мек, класически шоколадов кок е просто твърде дълбока. Не можете да очаквате толкова пухкаво тесто с варианта с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като тук не се използва пшенично брашно, а само бадемово брашно и кокосово брашно. Това прави тестото малко по-компактно и ронливо. Направих няколко опита с различни брашна с ниско съдържание на въглехидрати и компоненти на брашно, със и без масло, с кварк и с бадемово мляко. Никога не се оказа като шоколадовия кок на мечтите ми. Опитът беше съвсем приемлив, рецептата за него е достъпна днес.
Така че, след като почти се преобърнах с ентусиазъм за ниските въглехидратни ролки, ще искате да ги изпечете веднага.
Умишлено избягвах да използвам готова смес от нисковъглехидратно брашно, защото винаги може да се окаже малко по-различна и рецептата не може да бъде възпроизведена. Бадемовото брашно и кокосовото брашно вече се предлагат в повечето по-големи супермаркети или магазини за здравословни храни. Внимание: Бадемовото брашно не е смлян бадем, какъвто бихте намерили в отдела за печене. Бадемовото брашно е частично обезмасленото кюспе от производството на бадемово мляко. Можете да го намерите в нашия супермаркет за нормално брашно или в отдела за биохипстър.
Нисковъглехидратна кок с шоколад, съставки за 6 шоколадови кифлички:
120g бадемово брашно * (партньорска връзка на Amazon)
60g кокосово брашно
50g еритрит
10g бакпулвер (малко повече от 1/2 пакетче)
1 щипка сол
120 мл бадемово мляко
40 г масло, разтопете
1 яйце
1 чаена лъжичка ванилова паста
50g шоколадови капки или за маниаци: шоколадови капки с ниско съдържание на въглехидрати * (партньорска връзка на Amazon)
Кокът има около 230 ккал.
Нисковъглехидратна кок с шоколад, шоколадов кок Подготовка:
1. Първо загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.
2. След това смесете 120g бадемово брашно, 60g кокосово брашно, 50g еритрит, 10g бакпулвер и щипка сол в купа.
3. След това разбийте във втора купа 120 мл бадемово мляко, 40 г разтопено масло, яйце и 1 чаена лъжичка ванилова паста.
4. След това разбъркайте сухата и течната смес заедно и сгънете 50 г шоколадови капки.
5. Накрая оформете 6 рула, поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, и печете около 20-25 минути при 180 ° C отгоре и отдолу нагряване.
Шоколадови кифли с ниско съдържание на въглехидрати, съвети:
Както можете да видите, тези кифлички с ниско съдържание на въглехидрати вървят много бързо. Тъй като не трябва да оставяте тестото да втаса, рулата са идеални за спонтанно печене на закуска. Е, може би не през седмицата, но определено през уикенда.
Ако не се лъжа, кифлите с ниско съдържание на въглехидрати също трябва да са без глутен (ако содата за хляб е без глутен). Веднъж направих снимките за книга с рецепти за бисквитки без глутен и все още си спомням, че гума гуар, нишесте от маранта или псилиум често се добавят към брашна без глутен. Честно казано, просто нямахме това в къщата. Ето защо се осмелих и направих рецептата без такова лепило. Също така беше възможно и вие спестявате време за подуване. Вероятно ролките ще бъдат малко по-кохерентни с уплътнител ... Но така намерих, че са оправдани.
Да, тогава просто трябва да намажете с него дебело масло. Сърцевидна форма, разбира се, за да ви напомня, че тя се установява право срещу коронарните артерии.
Може да се интересувате и от това
Френски тост пръчки с тиква и кафява захар
Мини канелени ролки/Мини канелени ролки
Тиган с боб с яйце и авокадо: обилна закуска
Коментари
Пише г-жа Sweetbeak
Скъпа Вера,
хач, снимките ти отново са мечта 😍
По някакъв начин наистина не смея да използвам бадемово брашно, тъй като го използвах за направата на мраморна торта, която беше всичко друго, но не и вкусна 🙈 Оттогава имам травма от бадемово брашно и съм с Dr. Брашнен червей под лечение. Ако това може да премахне страха ми от бадемово брашно, ще опитам вашата рецепта 😁 За пухкавостта бих могъл да си представя, че маята може да си струва чакането. Веднъж прочетох, че сухата мая трябва да работи добре с нисковъглехидратни брашна, но поради липса на опит, тя не може да даде никаква информация за успеха или неуспеха на нея.
С най-добри пожелания и добър старт в новата седмица,
Мелани
Благодаря ти много! Това, което най-много ми харесва в рецептата, са снимките 🤭😂
Добре мога да си представя вашата травматична торта ... Беше ли повече в устата, вместо по-малко? Бадемовото брашно е нещо подобно, поради голямото количество фибри поглъща огромно количество течност. Въпреки това намирам кокосовото брашно за по-лошо. Така че дори не знам дали изобщо трябва да се лекувате, просто мисля, че имате вкус 🤣
Но да, всичко има своя клиентела и ако някой иска или трябва да се храни с нисковъглехидратна и безглутенова диета, тези шоколадови рулца са по-добри от никакви шоколадови рула.
О, това е добра идея, ще тествам това възможно най-скоро. Но тогава трябва да използвате истинска захар вместо еритритол, нали? В противен случай маята може да се мрази ... Може би с вашия съвет ще получа рецептата, адаптирана към вкуса на нас ликьор масло-брашно-паста-яйца 😉
Всичко най-добро и приятна нова седмица също!
Пише г-жа Sweetbeak
Скъпа Вера,
Радвам се, че нямам нужда от лечение - д-р. Брашненият червей е толкова прашен, колкото и самото бадемово брашно 😂
Вероятно никога няма да стана хипстърска храна, но наскоро чух за страхотна хранителна тенденция, която дори и на мен ми харесва. Ето защо сега се наричам Meganer и ям всичко, което има вкус на MEGA 😁
Чела съм, че сухата мая не се нуждае непременно от захар, вероятно не е толкова кучка, колкото нейните пресни роднини 😁
Но и това не съм опитвал.
С най-добри пожелания и приятен ден,
Мелани
Хаха, живо мога да си представя много сухия лекар 😂
А Meganer е може би най-добрият хранителен тренд някога! Ще дойда веднага 🙌🏼
А, добре, разбираш ли, дори не знаех 🙈 Колко практично. Благодаря, много скоро ще тествам това!
Скъпа Вера,
Не устоях на вашите снимки и набързо изпробвах рецептата ви снощи. За съжаление у дома нямах бадемово брашно и въпреки предупреждението ви, просто го замених с фино смлени бадеми. Тъй като не ям ниско съдържание на въглехидрати, но обичам да приготвям нещо сладко за диабетици вкъщи, останах много доволна от експеримента - това бяха най-вкусните бисквитки с ниско съдържание на захар:), които съм правила досега - меки отвътре и хрупкави отвън. Все още имам ленено брашно вкъщи, мислите ли, че това също би било подходящ заместител?
Поздрави от Изборния Пфалц 😉
о, колко хубаво, много се радвам, че ви хареса! Благодарим за любезната обратна връзка ☺️
Интересно е да знаете, че сте работили и със смлени бадеми. Никога досега не съм тествал това, защото готварски книги, блогове и т.н. винаги предупреждават за това 😄 Сега трябва да го опитам и аз ...
Да, те се маскират много убедително като бисквитки 🍪
Добре мога да си представя ленено брашно, много добре набъбва. Ако опитате, не се колебайте да докладвате, ако искате!
Поздрави от Пфалц!
Скъпа Вера,
сега проверих дали все още имам бадемово брашно на склад, за съжаление не, иначе щях да изпека рулцата с бисквитките веднага, сега трябва да бъда търпелив до утре. В момента непоносимостите са на предавателя. Ако ям зърнени храни, съдържащи глутен, тялото ми ме наказва с болки в стомаха, газове, диария и което е по-лошо за мен със затруднена концентрация, раздразнителност, безсъние и чувство, че съм пил. Тогава главата ми се чувства като в аквариум. Двете споменати реакции са още по-силно изразени при храни, съдържащи хистамин.
Бих искал отново да бъда меган!
топло Марго
Много се радвам, че обичате да печете кифличките! Надявам се, че успяхте да попълните доставките си и харесахте ролките? ☺️
О, човече, ти беден. Представям си, че това е наистина подло ... Има все повече и повече непоносимост. Ето защо се опитвам да пусна онлайн тези рецепти, които са съвместими с него. Сега те просто трябва да са вкусни, за да могат всички отново да бъдат мегани. Работя по него 😄