Кифлички с чесън, пълнени с крема сирене

Търсейки нещо друго в интернет, попаднах на тази корейска рецепта, която веднага раздвижи въображението ми. Направих го малко по-солено от оригиналната рецепта. Крайният резултат беше божествено вкусен сладко-кремообразен чеснов кок. Дори когато се консумира самостоятелно, това е изключително ободряващо ястие, но мога да си представя, че е гарнирано с всяко ястие от месо, което се съчетава добре с чесън и хляб.

Кокът сам по себе си е перфектният сладък бургер. Опитай.

Съставки

За 4 кифлички:

• 250 г брашно
• 5 г сол (1 чаена лъжичка)
• 15 г захар (1 плоска супена лъжица)
• 12 г мая
• 125 g мл мляко (може да бъде 125 g)
• 1 цяло яйце
• 20 г масло или маргарин
• 1 яйце + 1 супена лъжица вода за смазване

За крем със сирене:

• 250 г маскарпоне или друг крем със сирене
• 30 ml бита сметана (неподсладена)
• 30 г захар (2 плоски супени лъжици)
• 5 г сол (1 чаена лъжичка)

Чесново масло:

• 80 г масло
• 1-2 скилидки чесън (на вкус)
• 15 г мед (1 супена лъжица захар може да се замени, ако не)

Рецепта:

Първо правим кифличките

Брашното се смесва със солта и в средата се прави вдлъбнатина. Тук раздробяваме маята, поръсваме със захар, наливаме хладкото мляко, заливаме с разтопеното масло, след което разбиваме цяло яйце.

---