Голямото спасяване на яйчен жълтък!
. или какво да правим с останалия жълтък?
Яйчният протеин е един от най-популярните и полезни източници на протеини в диетичните и спортните среди - така че не е чудно, че винаги надничаме по повод, когато мама натрупа голяма доза яйчен белтък. - и дори получаването на бялата част от останалите членове на семейството е истинско търсене на съкровище, дотогава жълтото може да има много лоши времена: или попада в маската на лицето на бабата, но през повечето време.
И изхвърлянето на яйчни жълтъци не е непременно умно решение, поради няколко причини!
1. Вече разяснихме в по-стара статия, че не само неговият жълтък би бил нездравословен, но напротив: в случая на яйчен белтък има по-високо съдържание на витамини и минерали, или за разлика от лошите новини повишава не лошия холестерол, а добрия!
2. Не знам как се застъпвате за това, но съм напълно повдигнат в идеята, че не изхвърляйте храна. (Разбира се, другият, веднъж зелен, мирише отдалеч и може да се движи бавно.) Така че в духа на рециклирането събрах няколко идеи, за да спася нещастните жълти!
И така: макар да не искаме да увеличаваме повече приема на калории/мазнини, можем безопасно да предадем жълтъците на друг член на семейството, който не е обречен на диета. Разбира се, ако искаме редовно да бъдем спасявани от духовните терзания на това, което прави-лети-с-жълти, тогава не боли да им предложите „стръв за яйца“ в някаква вкусна, човешка форма.
Направете истински домашен ванилов пудинг!