Кифли с шоколад и кафе - Рецепти с Джина Брадеа
Кифли с шоколад и кафе: някои прости, пухкави кифли, много лесни за приготвяне. Ароматът на кафето им придава много специална нотка. Най-добрите кифли с шоколад и кафе.
Тази рецепта за шоколадови кифли използва бакпулвер, за да им помогне да растат, както и сода за хляб, която ще ги направи по-пухкави.
В блога можете да намерите други рецепти за сладкиши, поне толкова прости и вкусни, колкото тази. По-долу са дадени само няколко примера за такива рецепти:
По-долу ще представя съставките, необходими за тази рецепта.
Съставки за рецептата за мъфини с шоколад и кафе
- -280г брашно
- -50г какао
- -1 чаена лъжичка бакпулвер
- -половин чаена лъжичка сода за хляб
- -Шипка сол
- -2 яйца
- -180g стар
- -1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- -1 чаена лъжичка разтворимо кафе
- -85 мл масло
- -260мл мляко
- -100g едро нарязан черен шоколад
- За декорация
- -200мл бита сметана
- -20g стар прах
- - бонбони за декорация
Как да приготвим рецептата за мъфини с шоколад и кафе?
Както казах, като бърза рецепта се препоръчва преди да започнем да готвим е добре да включим фурната, за да има време да се загрее.Така включваме фурната, настройваме я на температура от 180 градуса по Целзий и можем да започнем хубаво.
Тъй като добре знаем, че в повечето рецепти за кифли сухите съставки се смесват помежду си, а мокрите с мокрите, ще направим същото и с тази рецепта.
Взимаме чиста купа, в която ще пресяваме брашно, какао на прах, бакпулвер, сода и сол на прах.
Смесете съставките малко и оставете купата настрана.
В друга отделна купа ще смесим яйцата заедно със захарта, докато удвоят обема си и станат пенливи.
В получената пяна добавете маслото, ванилията, кафето и млякото и продължете да разбърквате до гладка смес.
В жълтъчната смес включете сухите съставки и разбъркайте леко, докато стане хомогенно тесто.
В този момент можем да извадим миксера и ще вземем шпатула, с помощта на която включваме нарязания шоколад в получената смес, разбъркваме добре с леки движения.
Приготвяме мъфините с шоколад и кафе за фурната
Приготвяме тавата за кифли, в която поставяме специални хартии.
Напълваме всяка форма с тесто, но не до горе, а само 3/4 от формата.
Много е важно да следвате този съвет, в противен случай, ако попълним формата, ще имаме изненади, тестото ще започне да тече във фурната и нашите мъфини няма да имат красива форма.
След като разпределите цялото тесто, поставете тавата в предварително загрятата фурна и я оставете да се пече за около 20 мин. Препоръчително е да направите теста с клечката за зъби.
Тези мъфини с шоколад и кафе могат да се сервират както топли, така и студени.
Ако ги сервирате студени, за по-красив дизайн можете да сложите дума от бита сметана и няколко бонбона за декорация.
Кремът, използван от мен за декорация, получих чрез смесване на заквасена сметана за сметана заедно с пудра захар, сложих го в предвидена в края позиция с дуи и след това украсих торти.
Рецептата е много проста, бърза и евтина, която е достъпна за всеки. Препоръчвам ви да изпробвате рецептата за торта Diplomat, класическа и вкусна торта, която не се нуждае от твърде много презентации, но също така и рецептата за къпини с глазура и ядки, стара рецепта, толкова проста, колкото и вкусна.
Надявам се да ви помогне и ви пожелавам добър апетит!
Рецептата и снимките му принадлежат Оана Бранеску, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.