Здравословно коледно меню 5 преоткрити рецепти, но също толкова вкусни за празничната трапеза!
В духа на #traiesteverde, популяризиран от Vegis.ro, специалистите на най-големия сайт с природни продукти са преинтерпретирали някои от традиционните рецепти, създавайки празнично меню с по-малко калории и по-малък натиск върху храносмилателната система. Зеленчукови кюфтета, торта, богата на семена или здравословно шоколадово руло са сред предложените решения за превръщане на коледната трапеза в вкусна и здравословна.
Празничното меню обикновено е сложно за храносмилателната система, като традиционните продукти са богати на калории и мазнини, което затруднява правилното функциониране на организма. Тежките комбинации за готвене нямат положителен ефект върху нас и специалистите ни предупреждават всяка година да консумираме празнични ястия умерено.
Hornbach открива Коледния панаир с над 1000 продукта
Може би на някои от нас им е странно, когато чуем за коледно диетично меню, особено ако сме гастрономи и един от начините, по които обичаме да се наслаждаваме на празниците, е богатата храна. Лекарите препоръчват ястията да се консумират на свой ред, а не всички наведнъж и алкохолът да не се консумира в излишък, тъй като забавя процеса на смилане на храната.
Ето 5 вкусни и здравословни коледни рецепти! Здравословна рецепта за сармалиСармале с леща, киноа и доматен сос
"Мистериозни градини" - подписана от Ана Вагнер
Снимка: Shutterstock/Лапина Мария
Съставки за пълнежа:
- 1 малка лук на кубчета;
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер.
- 1 супена лъжица кленов сироп или друг подсладител по ваш избор;
- 1 чаена лъжичка и половина винен оцет;
1. В малка тенджерка сварете лещата, докато водата заври. След това, на слаб огън, оставете лещата да къкри около 35 минути. При необходимост напълнете с вода и накрая изцедете излишната течност.
2. След същата процедура, зеленчуковият бульон и киноата се варят отделно в друга тенджера, докато заврят и след това се оставят да къкри 20 минути, докато водата падне.
3. Карамелизирайте лука на слаб огън за 5 минути в тиган с растително масло. В същия тиган добавете леща, киноа, винен оцет, пушен червен пипер и сол, съответно пипер на вкус и разбъркайте.
4. За да получите соса, смесете всички съставки в купа и използвайте половината от него, за да намажете тавата, която ще бъде поставена във фурната.
5. След като се сгънат, покрийте сармалетата с останалата част от соса и ги оставете във фурната за един час, покрити с капак.