Кифли с малини и шоколад

Кифли, онези сладкиши, които можете да приготвите бързо, когато се чувствате като нещо добро и сладко. Кифлите са онези пухкави, лесни за приготвяне сладкиши, които не изискват сложни кремове, но могат да имат вкусни пълнежи. Днес ще пиша за мъфини, защото тази рецепта е за прости, пухкави, меки и пълни с шоколадови кифли.

Какво всъщност означава кифли? Те са мъфини без крем. Те обикновено имат по-дебело тесто от кексчетата. Кифлите имат различни пълнежи: пресни плодове, шоколадови люспи, лешници, каквото ви хрумне. Те нямат крем и могат да бъдат идеалният десерт за горещ летен ден, когато НЕ искате сладолед. Мъфините се правят лесно, много лесно, както се вижда от тази рецепта.

Тъй като малините и шоколадът са ми любими за десерт, използвах тези две прекрасни съставки и излязоха най-добрите кифли с малини и шоколад. Доста сладко, достатъчно ароматно и определено с достатъчно шоколад.

съставки

1/2 чаена лъжичка бакпулвер

около 200-300 г малини

Начин на приготвяне

В голяма купа смесете сухите съставки: брашно, захар, какао, сода за хляб, сол и бакпулвер.

Разбиваме леко яйцата. Достатъчно е да смесите с вилица, както правим за омлета. Над яйцата добавете олиото, млякото и киселото мляко. Смесете леко, докато съставът стане хомогенен.

Изсипете течния състав върху сухия и разбъркайте с шпатула. Смесете леко, движейки се отдолу нагоре, до гладка смес.

Добавете карамела и разбъркайте - но не е нужно да се разбърква напълно. Целта е да запазите по-големи парчета карамел на място.

Загрейте фурната до 190 градуса. Приготвяме тава за мъфини с хартия за печене.

Във всяка хартия поставяме 2 супени лъжици от състава. Отгоре сложете 4-5 парчета малини и леко ги притиснете. Поставете още една супена лъжица от състава върху малините.

Поставете мъфините във фурната за 20-25 минути, докато, ако ги притиснем леко, те се върнат в първоначалната си форма.

Сервираме ги след като изстинат. Те са прекрасни през първите 2 дни след изпичането. Ако харесвате още повече шоколад, тогава препоръчвам шоколадова глазура, леко залета върху тях и поднесена веднага.!

Ако искате да им се насладите няколко дни, препоръчвам ви да ги поставите във фризера - в херметически затворени торбички.