Кифли с бадемово брашно - Nutriblog
9 март Кифли с бадемово брашно
Напоследък ме занимава идеята за рецепта за кифли, подходяща за кетогенната диета. След няколко опита само с кокосово брашно и в комбинация с бадемово брашно, реших да опитам само бадемово брашно. И разбрах, че досега това е най-успешното от всички, които съм правил. Те бяха доста лесни за правене и признавам, че се оказаха по-добри, отколкото очаквах.
Тъй като съм по-нетърпелив, вкусих първата кифла около 5-10 минути след като ги извадих от фурната. Харесах вкуса им, тъй като за първи път готвих кифли само от бадемово брашно.
Оставих останалото да се охлади добре и вкусих още едно след час. След като вече имах период на сравнение, разбрах, че ми харесва още повече, защото ми се струваше, че тестото е по-малко мокро, отколкото веднага след като ги извадих от фурната. След като се охлади правилно, трябва да се отлепи от хартията за печене. И са вкусни, но това е по всяко време.
И така, обявих я за успешна рецепта и започнах да правя още един ред кифли. Когато за първи път тествах тази рецепта, беше 1 март. Така радостта ми беше още по-голяма, защото успях да предложа различен вид мартишоара на близките си, направен от мен. Също така исках да видя как се държи след няколко дни и държах това, което беше останало в хладилника за около 5 дни. Тоест, колкото дни са пристигнали 🙂. Бях възхитен от това как те запазиха вкуса си в наши дни. Така че можете уверено да ги държите студени за няколко дни и те ще бъдат също толкова добри.
Обичам да приготвям здравословни, без захар и нисковъглехидратни сладкиши за гостите и техните деца, а понякога и за мен, когато се чувствам като фин и вкусен десерт. А сега да видим рецептата, която и без това е много проста.