Кифли без глутен - Бисквитки за мечта без мляко за начинаещи - Диета без глутен
Мъфините без глутен, които са без мляко, изглеждат добре и дори вкусни! Толкова е вкусно, че брадичката на всеки пада от него! Ще ви покажа как се прави.
Когато бях собственик и готвач на ресторант Köles между 2013 и 2016 г., експериментирах с тази кифла. Нашите гости харесаха моите торти, винаги искаха моите рецепти, затова и благодарение на това беше публикувана първата ми книга с рецепти, Здравословни гурме закуски също за хора, чувствителни към глутен.
Когато печех бисквитки, трябваше да взема предвид, че трябва да правя каквото мога без мляко. И за вас може да не е ново, че някой, който е чувствителен към глутен, трябва да избягва млякото в много случаи.
Знам, че има много билкови заместители на млечни продукти и опитах почти всички, но има и други решения. За кифли сладкото ми се получи най-добре. С такъв класически кифла сладкото от кайсии прави чудеса. Не само ароматите експлодират в устата ви, но на пръв поглед ще имате чувството, че да, тази бисквитка.
Съставки за 12 броя:
200 г маркирано кафяво оризово брашно без глутен
1 разбита сода за хляб mk
щипка сол
80 г фино захарна тръстикова захар
2 M яйца
120 ml ябълков ябълков (полусладък) или ябълков сок
100 мл сладко от кайсии
150 мл кокосово масло
2 супени лъжици лимонов сок
1 бара ванилия, остърган вътре (по избор)