Киевско пиле

Неопределено

20.

2 големи пилешки гърди
2 скилидки чесън
Шепа магданоз
10 dkg масло
2 яйца
10 dkg брашно
15 dkg галета
сол, черен пипер и зехтин

Киевското пиле е много популярно ястие и като всяко ястие е много по-вкусно, когато се приготвя у дома. Киевското пиле, както подсказва името му, идва от Украйна, но вкусът му напомня повече на средиземноморската кухня.

Първа стъпка

Пригответе пълнежа. Обелете чесъна и го нарежете. Накълцайте и магданоза. Чесънът и магданозът ще бъдат добавени към пълнежа с масло. Вземете парче фолио и изстискайте върху него половината от стаята топло масло. Върху него сложете половината чесън и магданоз. Увийте и след това оформете цилиндър от него. Приберете го в хладилника, за да стегне малко. Повторете това с останалото масло и подправки.

Втора стъпка

Хванете пилешките гърди в по-дебелия край, изрежете в тях дупка и след това джоб с остър нож. Внимавайте да не пробивате пилето и да държите джоба вътре в месото. Извадете намазания с масло пълнеж от хладилника, разопаковайте и нарежете на 2-3 парчета, след което напълнете с него пилешките гърди. Повторете с другата пилешка гърда и оставете настрана.