Khuremge - Бурятска подсилена напитка - Статии - Напитки - Домашен бар - Готвене

Ако направите четири грешки в думата хляб, получавате думата бира

Коментари

Khuremge - укрепена напитка от бурят

подсилена

Khuremge се отнася до слабоалкохолни напитки, произведени от буряти. Често може да бъде видян на масата сред многото закуски и ястия.

Как се получава khuremge?

Основата на напитката е кравето мляко, или по-скоро ферментиралата му суроватка. Получава се в резултат на отделянето, по време на разделянето на млякото на суроватка и сметана. Получената суроватка се ферментира с малка тайна - добавянето на бактерии. Те са тези, които дават huremge облачно зелен цвят и вкус на кисело мляко. Между другото, всеки има своя закваска, обичайно е да се предава рецептата й за поколения.