Кетоза какво е Как да разберете кога сте в кетоза
Първо, нека започнем с разбирането какво всъщност представлява хранителната кетоза. Най-просто казано, това е състояние, при което тялото замества основното си гориво, глюкозата, с липиди, използвайки кетони, генерирани от черния дроб.
За да бъде в хранителна кетоза, тялото трябва да е изчерпало запасите си от глюкоза. Следователно той ще се обърне към липидите като алтернативен източник на енергия.
Състоянието на кетоза осигурява множество ползи за организма.
- Тялото бързо изгаря мазнините
- Инсулинът почти не се стимулира
- Енергията от мазнини е много по-важна от енергията от захар, тя е по-мощна и трае по-дълго
- Изпитваме чувство за благополучие и яснота на ума
Има два начина да влезете в кетоза.
Първият метод се състои в намаляване или дори елиминиране на въглехидратите от нашата диета. Под 20 g въглехидрати на ден, след изчерпване на запасите от глюкоза, тялото ще започне да генерира кетони. В този момент той буквално ще изгаря мазнините, за да управлява тялото ви.
Вторият метод е чрез гладуване. Когато консумирате въглехидрати, тялото отделя инсулин, за да захранва клетките ви. Той също така съхранява глюкоза в черния дроб за нуждите на тялото ви по време на гладуване (между храненията). Излишъкът се съхранява като мазнина в мастната тъкан (корем, седалище и др.). На гладно, след около 24 часа, тялото ще изразходва запасите от глюкоза и ще започне да генерира кетони от мазнините ви, за да захранва тялото ви.
Ако практикувате гладуване, ще го забележите. След определено време, над 24 часа, вече няма да чувствате глад. След това ще почувствате и прилив на енергия и известно благосъстояние, често придружено от сухота в устата и странен вкус в гърлото. След това ще бъдете в хранителна кетоза.
Създаването на кетони от нашето тяло е напълно нормален процес. Той също е нещо, което да се използва от 1920 г. за лечение на епилепсия, както и за подпомагане на лечението на някои видове рак.
Ако се интересуваме малко от историята на човешката храна, забелязахме доста бързо, че хората преди повече от 100 години, до най-отдалеченото време, са имали диета, основана главно на животински мазнини и протеини. Тъй като храната не беше в изобилие, хората трябваше да постят редовно.