Кетотарианската е диета с високо съдържание на мазнини, растителна основа, която ще ви върне отново към кетото
Снимка: Foxys Forest Производство/Shutterstock
Ако сте се възползвали от кето диетата, вече сте виждали храни като месо, птици, масло, яйца и сирене, чийто общ знаменател е общият знаменател, са всички източници на животински храни, но наскоро имаше нов обрат Trend диета се появи и е необходимо да се премахне всичко по-горе. Това поражда въпроса: можете ли да следвате веганска или вегетарианска кето диета?
Уилям Коул, сертифициран общопрактикуващ лекар, мануален терапевт и автор на книгата „Кетотариан: Най-билковият план за изгаряне на мазнини, повишаване на енергията, смазване на апетита и спокойно възпаление (януари.
Каква е кетотарианската диета?
Кетотарианската диета съчетава предимствата на растителната диета с тези на кето диетата. „Това дойде от моя опит във функционалната медицина и видях потенциалните клопки в начина, по който хората ходят на растителна основа или спазват традиционна кетогенна диета“, казва Коул.
На хартия звучи като толкова перфектен брак за Меган и Хари: Кетогенната диета кара метаболизма на тялото да се изгаря като основно гориво вместо глюкоза (включително въглехидрати). Храната на растителна основа отдавна се слави със способността си да намалява риска от хронични заболявания. Отслабване, без да се жертва храненето и здравето ви? Звучи страхотно, нали?
Един голям проблем, който Коул вижда при конвенционалния кето план, е, че консумирането на големи количества месо, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и неща като кафе с масло може да предизвика хаос върху микробиома ви. (Ето и други недостатъци на кето диетата.) Някои хора просто не могат да отрежат толкова много месо (здравей, проблеми с червата) и твърде много наситени мазнини могат да причинят възпаление при някои хора, което се проявява под формата на умора, мозъчна мъгла или затруднено разграждане Отслабнете (Здравейте, кето грип).
Елиминирането на тези потенциално проблемни храни и превръщането в кетотарианство е "чист" начин за навлизане в кетоза, казва той. Коул също така посочва, че не бива да пропускате никакви потенциални ползи, предлагани от традиционното твърдение за кето диета - повечето от които са обвързани със загуба на тегло, въпреки някои смели предложения, че в основата си може да се излекува всеки здравословен проблем.
Как следвате? кетотарианска диета?
В зависимост от начина ви на живот има три чисти, ориентирани към растенията подходи, които можете да предприемете, за да спазвате кетотарианска диета, казва Коул. Веганът, най-ограничената опция, се подхранва от мазнини, приготвени от авокадо, маслини, масла, ядки, семена и кокос. Вегетарианските версии добавят органични пасищни яйца и гхи; и Pescatarian (който той нарича още „Вегетариански“, много забавна дума), също така позволява уловена от див риба и пресни морски дарове. (P.S. Ето какво трябва да знаете за пескатарианските диети като цяло.)
„Това наистина е грациозен начин на хранене“, казва Коул, посочвайки своята гъвкавост. „Не става въпрос за възпитаване на догми или казване, че не можеш да имаш нищо. Става въпрос за това да се чувстваш добре с храната. " (Ето защо ограничителните диети не работят.)
В случай, че се чудите, да, можете да получите абсолютно всички мазнини, от които се нуждаете, за да влезете в кетоза (поне 65 процента от калориите си), в мазнини като маслини, авокадо и кокосово масло, казва Коул.
Примерен хранителен дневник за вегетариански кетотариански план: пудинг от семена от чиа с бадемово мляко, боровинки и пчелен прашец за закуска; купа за песто зудел с масло от авокадо и страна от пържени картофи от авокадо за обяд; и салата от риба тон със сос от грейпфрут и странична салата, приготвена с масло от авокадо за вечеря. (Ето още доказателство, че кетото на растителна основа не трябва да бъде скучно.)
Каква е разликата между кето диета и растителна кето диета?
Голямата причина кетотарианството да се различава от вегетарианската или веганската форма на традиционното кето? „Това е по-скоро начин на живот“, казва Коул, като отбелязва временния, гъвкав характер на насоките. През първите осем седмици трябва да следвате инвестиционния план (една от трите опции по-горе) до T. След това е време да го преоцените и да го приспособите към тялото си.
Отново Коул предлага избрана приключенска ситуация. Зад първата врата ще останете в кетоза за дълго (което Коул препоръчва само за хора с неврологични проблеми или инсулинова резистентност); Втора врата, вземете цикличен кетотариански подход (където следвате билкови кето четири или пет дни в седмицата и умерете вашите въглехидрати - помислете: сладки картофи и банани - през останалите два до три дни); или врата три: следвайте това, което той нарича сезонна кетотарианска диета (яжте повече кетогенна през зимата и повече пресни плодове и нишестени зеленчуци през лятото).
Цикличният вариант е този, който той препоръчва най-много с най-голямо разнообразие и гъвкавост. По този начин, "ако искате онези смутита или онези пържени картофи, вземете ги и след това се върнете в кетоза на следващия ден", казва той. Имайте предвид обаче, че тази способност да удряте бързо кетоза и да излизате е нещо, за което трябва да тренирате тялото си. Поради тази причина начинаещите на кето диета (кетотариански или традиционни) трябва да изчакат няколко седмици, преди да изберат каране на въглехидрати. (Свързани: Ръководството за начинаещи за колоездене с въглехидрати)
Кой трябва да опита кетотарианската диета?
Ако искате да разберете какво представляват всички кето диетични пчели, но водите вегетариански или веган начин на живот (или просто), не ви харесва идеята да поглъщате големи количества животински продукти. Това може да е пътят за вас. Голям проблем за диетите е премахването на много основни хранителни вещества поради ограничението върху нишестените зеленчуци и плодове - въпрос, който въвеждането на цикличния кетотариан ще реши, след като преминете осемседмичната граница.
Коул препоръчва да има време да работи през първите осем седмици, „просто експериментирайте с него и вижте как се чувствате“, казва той. След като изтекат тези два месеца и сте изградили метаболитна гъвкавост (т.е. способността да се редувате между изгаряне на мазнини и изгаряне на глюкоза), можете постепенно да добавите повече разнообразие - като тези плодове и нишестени зеленчуци и дори здравословно месо, трева хранено говеждо и органично пиле, ако желаете - въпреки че през повечето време все още сте ориентирани към растенията. Тъй като това е така след осем седмици стриктно хранене, това вече не се счита за кето-иш, а по-скоро за здравословен, предимно растителен стил на хранене.
Ако вече обмисляте кето, опитайте различни храни на растителна основа (Коул препоръчва ферментирали соеви продукти като темпе като протеин) и коригирайте плана си за кето според тялото си. И помнете: най-голямата разлика между вегетарианското или веганското кето и кетотарианския план е, че последният има потенциал да бъде много по-устойчив в дългосрочен план. „Хората не се нуждаят от диетични правила само заради това“, казва Коул. "Просто нахранете тялото си с добри неща и вижте какво е усещането."