Кетолада с мастна бомба; кетогенен шоколад
Всички харесваме шоколад! Шоколадът пристрастява!
И е трудно да повярвате: Шоколадът ви поддържа здрави. Съставките в какаовите зърна, като флавонол, са отговорни за това. Той поддържа сърдечно-съдовата система здрава и намалява риска от инсулт. Освен това какаовите зърна съдържат веществата серотонин и допамин, които гарантират, че се чувстваме добре, когато хапваме шоколад. Шоколадови удобства И шоколад ви прави щастливи!
Добрият тъмен шоколад също така снабдява организма ни с редица основни минерали като желязо, калий, хром, цинк и мед.
Какво научаваме от това? 😉 И в кетогенната диета определено не бива да правим без шоколад. Но също така е 100% здравословно. Тъй като нездравословното нещо за търговския шоколад не е самото какао или високото съдържание на естествени мазнини в чудото на зърната. Добавените по-ниски мазнини и много захар ни карат да дебелееме или дори да се разболяваме от прекомерна консумация на шоколад.
Приготвяне на шоколад - Кетоладът сам е невероятно бърз и лесен. Само с няколко съставки могат да се очароват дори различни вкусове. Аромати като ванилия, канела, лимон, портокал, джинджифил, различни видове ядки, лют пипер и пипер могат да бъдат добавени към основната рецепта.
Основни съставки на кетолада за около 30 форми за пралине:
80 гр. Какаово масло
1 пакетче ванилов вкус Finesse (ако ви харесва по-интензивно, добавете ½ чаена лъжичка прясна ванилия)
30 г какао на прах (какао за печене)
1-2 супени лъжици Xucker light (пудра захар)
Забележка: Желаната сладост трябва да се вкуси индивидуално. Количеството светлина Xucker в нашата рецепта е само ориентир. Xucker light “прах xucker” може да се използва за подслаждане, той се разтваря по-добре от нормалната Xucker светлина. Но може да се подслади и със стевия или подсладител.
Подготовка:
Поставете какаовото масло и маслото в съд и бавно се разтопете на водна баня. След това останалите съставки с изключение на крема разбъркайте.
Ако искате да усъвършенствате шоколада с допълнителни вкусове, можете да ги добавите веднага. След това свалете шоколадовата маса от котлона и я оставете да се охлади малко, но не напълно. Накрая разбъркайте сметаната с бъркалка. Ако всичко е направено правилно, шоколадовата маса вече ще е малко по-кремообразна и цветът ще се обърне към млечния шоколад. Кремът не трябва да се лющи, когато го разбърквате. Ако това се случи, шоколадовата смес все още е била твърде гореща или не е свалена от котлона!
Готовата маса се изсипва в малки силиконови форми за пралине. Ако желаете, можете да поставите малко орехов чипс във формите. След охлаждане това придава на кетоладата съблазнителната, хрупкава хапка на типичен ядков шоколад.
Оставете формите да почиват на кухненска дъска във фризера за около 2 часа.
Съхранение:
Шоколадът може да се извади от формите и по желание да се украси с ядки. Ако обаче не се консумират веднага, те все пак трябва да се държат във фризера. Опасност от топене!
Време за подготовка: 30 минути | Почивка: 2 часа