ДИАБЕТ Млякото за закуска означава по-малко кръвна захар през целия ден здравен дневник
Консумирането на мляко за закуска помага за намаляване на кръвната захар през целия ден, заключава това канадско проучване, представено в Journal of Dairy Science®. Екипът, който разбира ефектите от състава и концентрацията на млечния протеин, заключава, че проста промяна в рутинната закуска понякога може да бъде полезна при управлението на диабет тип 2.
Тъй като метаболитните заболявания нарастват в света, тъй като диабетът и затлъстяването тип 2 са приоритети за общественото здраве, е необходимо да се разработят диетични стратегии, способни да намалят честотата им.
Изследователят Х. Дъглас Гоф и неговият екип от Изследователския отдел за човешки нутрицевтици към Университета в Гуелф, в сътрудничество с Университета в Торонто проведоха това рандомизирано, контролирано, двойно-сляпо проучване, за да изяснят ефектите от увеличаването на концентрацията на протеин и дял на суроватъчния протеин в млякото, консумирано със зърнени храни, богати на въглехидрати, върху нивата на кръвната захар, чувството за ситост и приема на храна през деня. На практика изследователите разгледаха ефектите от консумацията на високо протеиново мляко, на закуска и след второто хранене.