Кетогенната диета Toutelanutrition
Кетогенната диета е една от най-популярните диети по света, не на последно място, защото е една от най-удобните и лесни за спазване от дълго време. Кетогенната диета носи името си от кетоните, които се произвеждат и използват за осигуряване на енергия на мускулите и мозъка при ограничаване на въглехидратите. Здравните специалисти се интересуват от кетонни тела за лечение на заболявания като болестта на Алцхаймер, Паркинсон, но също така и за диабет и наднормено тегло. Но какво да кажем за спортистите, които искат да оптимизират състава на тялото си, или да изгарят мазнини и да качват мускули? Обяснения.
Принципът на кетогенната диета
Въглехидратите са основният източник на енергия за тялото и мозъка. Веднага щом намалите консумацията им, тялото реагира така, сякаш е в състояние на гладно: започва да използва кетоните за енергия. Принципът на кетогенната диета е да накара тялото и мозъка да използват мазнини и кетоните, произведени от окисляването на тези мазнини, за енергия. Тази диета включва значително намаляване на въглехидратите, но също така и на протеини, тъй като някои аминокиселини могат да стимулират секрецията на инсулин, хормона за съхранение (аминокиселини и мастни киселини). От друга страна, липидите трябва да съставляват до 70% от общия прием на калории. Тази диета ефективно изгаря мазнините по няколко причини:
Кетоните увеличават окисляването на натрупаните мазнини
Приемът на високо съдържание на мазнини намалява глада и апетита за захар
Подобрява се инсулиновата чувствителност
Възможно е тази диета да се поддържа дълго време
Кетогенната диета и здраве
Храни, съставляващи кетогенната диета
Чистата кетогенна диета се основава на хранителен план с пропорции по отношение на макроелементите, както следва:
65 до 75% мазнини
15 до 30% протеин
5 до 10% въглехидрати