Кетогенната диета превключва тялото ви на всички електрически; Нова здравна страница
Всички искаме да вярваме в чудеса. Само за година Антъни се възстанови от диабет тип 2, реши проблема си с холестерола и отслабна с 24 килограма. Чрез кетогенна диета [1].
Гуинет Полтроу, блестяща скоро на 47 години, популяризира същата диета дори в профила си в Twitter [2].
Кристофър Фрум, среден бегач до 25-годишна възраст, губи осем килограма, като приема кетогенна диета и се заема да спечели всичко по пътя си, включително 4 Тур дьо Франс за 5 години.
Но също така се научихме да бъдем предпазливи, особено в интернет и с Холивуд.
Така че нека отделим време да копаем заедно.
Кетогенната диета, какво е това и за мен ли е ?
Кетогенната диета има за цел да постави тялото ви в специално състояние: кетоза, която се характеризира с натрупване на кетонни тела в тялото, особено в кръвта (хиперцетонемия).
Какво означава ?
Тялото ви работи подобно на хибридния двигател в следващата ви кола: може да произвежда енергията си с бензин (въглехидрати) или с електричество (мазнини).
В нормален режим тялото използва глюкоза: черпи енергията си от въглехидрати, налични в големи количества в храната, независимо дали в нишестето, плодовете или млечните продукти.
Но ако има проблем с доставките, тялото ви е в състояние да задейства план Б: лишено от въглехидрати, то започва да черпи от запасите от мазнини.
Точно това се случва с кетогенната диета: като промените диетата си и извадите въглехидратите, можете да принудите тялото си да изгаря запасите от мазнини, а не запасите от захар.
Поставянето на това изпитание върху тялото ми си струва кетогенната диета ?
Да, и по няколко причини.
Кетогенната диета ви кара да отслабнете бързо, по конкретна причина. Нашите запаси от глюкоза се съхраняват в черния дроб и мускулите под формата на гликоген. Гликогенът обаче се съхранява сред водните молекули. С всяка използвана молекула гликоген се елиминират три молекули вода, което прави толкова грама по-малко.
Но ползите, които можете да очаквате от кетозата, са далеч отвъд простото отслабване. Защото цялото ни тяло започва да функционира по различен начин.
По-ефективен и по-малко замърсяващ източник на енергия
Когато преминете към режим на мазнини, имате повече енергия. От една молекула кислород BHB (еквивалентът на гликоген в кетоза) генерира повече енергия от гликогена.
Това е причината, поради която много спортисти, особено спортисти с издръжливост, се насочват към кетогенни диети: при килограм за тегло, кетозата подобрява мускулните показатели [3].
По-ясни мисли, по-оригинални идеи
Този излишък на енергия също е от полза за мозъка, който е най-енергоемкият орган в тялото ни.
Много последователи на кетогенната диета описват чувство на интелектуална жизненост и по-голяма креативност. Подобрените когнитивни функции са научно демонстрирани при плъхове [4]. В Съединените щати кетогенната диета се популяризира с цел подобряване на фокуса и умствената дейност, особено сред мениджърите.
Тези наблюдения са направени преди 100 години, когато кетогенната диета започва да се използва за лечение на епилепсия, от д-р Уайлдър и педиатър Петерман, изобретатели на кетогенната диета. Кетозите (особено 2-дезоксиглюкоза, 1,6-дифосфат) имат пряко антиепилептично действие чрез намаляване на електрическите импулси, които причиняват гърчове. Освен това диетата подобрява съня, настроението и интелектуалната активност при млади пациенти.