Тънък преглед след коледни диети
Диетите са стотинка дузина. Дали са подходящи за трайно отслабване зависи преди всичко от това, което е на чинията. ÖKO-TEST провери някои диети. Потребителското списание не може да препоръча на всички тях да отслабнат.
Повечето диети в наши дни са доста умерени. Само яйца, само картофи или само ананас, в наши дни едва ли някоя книга за сериозно отслабване препоръчва това. Такива диети обаче все още могат да бъдат намерени в списания и вестници. Вместо това диетите се приближават все по-близо една до друга. На практика във всяка диета има зеленчуци и плодове, както и постно месо, леки млечни продукти и пълнозърнести храни.
Но дали диетите ще ви направят слаби и слаби, зависи по-малко от това дали хранителните вещества се консумират отделно или дали нивото на инсулин е пощадено, дали малко количество мазнини идва в чинията или много протеини и много въглехидрати. Важното е от какво излиза дъното в калорийния баланс. Научни данни, включително от САЩ, показват, че отслабвате с „ниско съдържание на калории“ (нискокалорично), независимо дали калориите са били спестени от мазнини или въглехидрати. Това още веднъж потвърждава решаващия основен принцип: този на отрицателния енергиен баланс. Можете обаче да поддържате новото тегло само чрез трайна промяна на хранителните си навици и промяна на поведението си при упражнения. И това означава и думата „диета“: регулиран, здравословен начин на живот - към повече активност, далеч от телевизори и торби с чипс. Изобилието от диети след Коледа в съответните списания и списания показва, че това е трудно да се постигне.
ЕКО ИЗПИТВАНЕ оценява пет популярни диети и обяснява кой диетичен принцип стои зад него, как работи, какво е положително и кое по-неблагоприятно, както и дали диетата е осъществима, дали упражненията играят роля и дали рецептите са привлекателни.
Това е положително: Всеки ден има зеленчуци и плодове, както и постни млечни продукти.
Това е по-неблагоприятно: Високата цена. Друго сложно нещо е, че диетата е много нискокалорична по време на преходната фаза, така че едва ли е възможно да се получат всички хранителни вещества в достатъчни количества. Фактът, че отслабването изисква предимно отрицателен калориен баланс, не се разглежда.
Работоспособна ли е диетата? Metabolic Balance работи с много строги насоки относно разрешените храни. Разрешените количества трябва да се претеглят, разпределението на храната е строго. Това изисква високо ниво на дисциплина и голяма постоянство. Също така е под въпрос дали малките дневни дажби ще ви заситят.
Привлекателни ли са рецептите? Всички рецепти са предназначени за „фазата на преобразуване“. Те не съдържат добавена мазнина. В резултат на това те са доста оскъдни и не обещават най-голямото удоволствие от храненето.
Проблем ли е движението? Не.
Заключение: Основната теория не е научно устойчива. Няма доказателства, че кръвен тест предполага, че например само извара и моцарела и никакви други сирена не могат да се ядат, за да се постигне добре функциониращ метаболизъм. Тъй като диетата е много оскъдна, вероятно ще отслабнете с нея. В дългосрочен план строгото хранене според плана със сигурност не е управляемо и дали желаната промяна в диетата всъщност се случва впоследствие и по този начин може да се постигне трайна загуба на тегло.
Диетичен принцип: комбиниране на храна, малко мазнини. "Комбинирането на инсулинова храна" се състои от сутрешно хранене с много въглехидрати, по обяд се комбинират въглехидрати и протеини, а вечер трябва да се яде особено протеин. При всяко хранене се допускат малки количества мазнини. Тази форма на разделяне има за цел да поддържа нивото на инсулина ниско през нощта.
Как работи? За закуска има предимно въглехидрати, т.е. хляб, сладки намазки, мюсли, плодове и плодови сокове, плюс малко мазнини и ядки. Обядът се състои основно от протеини и въглехидрати, т.е. постно месо или риба, много зеленчуци и картофи, ориз или юфка. Вечерното хранене съдържа предимно протеини от месо или риба, плюс зеленчуци и/или салата. Препоръчват се и протеинови добавки. Разграничават се два “метаболитни типа”: номадът - той понася особено лошо въглехидратите и обработващият фермер, който получава въглехидрати малко по-добре.
Това е положително: Има много зеленчуци и плодове, нискомаслени млечни продукти, картофи, тестени изделия/ориз и растителни масла. Поради големия дял на зеленчуци и малко мазнини може да се яде относително много, така че стомахът да остане пълен за дълго време.
Това е по-малко евтино: Ако следвате рецептите и дневните планове, ще консумирате около 1600 до 17:00 калории на ден. Това трябва да е твърде много, поне за жените, за да отслабнете значително. Протеиновите добавки са излишни.
Работоспособна ли е диетата? Въпреки въпросника, мнозина може да не са ясни към кой тип (номад или земеделски стопанин) принадлежат. Има и пет различни варианта на диета в зависимост от вида и ИТМ. Но правилният избор на индивидуалния вариант е труден. Ако стриктно спазвате всички правила на диетата, тя е много сложна и неподходяща за ежедневна употреба. Ако по същество се ориентирате само по рецептите и предложените ежедневни планове, става по-лесно. Последващото постоянно хранене съгласно инсулинокомбиниращия хранителен принцип е следователно едва ли практично.
Привлекателни ли са рецептите? Рецептите са разнообразни и разнообразни. Някои от тях обаче изискват много време.
Проблем ли е движението? Важността на движението се обсъжда подробно, особено по отношение на поддържането и изграждането на мускулите. Има обширни предложения за спортни дейности, както за издръжливост, така и за тренировки с тежести.
Заключение: Като цяло на концепцията липсва научна основа. Вярно е, че загубата на мазнини е по-трудна при високи нива на инсулин, но това става актуално само при много калорична диета. Решаващият аспект на отрицателния енергиен баланс при отслабване изобщо не е разгледан. Човек получава погрешно впечатление, че правилната комбинация или разделяне на протеини и въглехидрати води до загуба на тегло практически "автоматично". Избягването на въглехидрати вечер няма смисъл, защото мозъкът също се нуждае от глюкоза през нощта. Това не може да се получи чрез разграждане на мазнините, но се осигурява от - нежеланото - превръщане на протеина в глюкоза. В дългосрочен план концепцията ще бъде трудна за поддържане поради ограниченията в дизайна на храненето.
Диетичен принцип: ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини. Нивото на инсулин в кръвта трябва да се поддържа възможно най-ниско, за да може мазнините да се разграждат и теглото да намалява. Трябва да отслабнете с храни с нисък гликемичен индекс (GLYX). Така наречените храни с бавно въглехидрати, като пълнозърнести храни, карат кръвната захар да се покачва бавно и нивото на инсулин следователно остава ниско.
Как работи? Диетата започва с два дни супа за изгаряне на мазнини (изгаряне на мазнини), в които можете да ядете каквото и да е количество зеленчукова супа. Следва седмица на изгаряне на мазнини GLYX седмица според диетичен план с три хранения на ден. Това е последвано от неограничената модулна система GLYX. С помощта на светофарни маси, храни с нисък GLYX, така наречените годни мазнини и богати на протеини продукти, могат да се комбинират по желание.
Това е положително: Ориентацията към GLYX означава, че естествените зеленчуци и плодове се консумират в изобилие, както и пълнозърнести продукти. Скритите (наситени) мазнини и сладкиши са силно ограничени.
Това е по-малко евтино: Ежедневно предписаното количество протеин е много високо и практически е възможно само чрез консумация на протеин на прах. Много високият прием на протеини като предпоставка за отслабване не е научно доказан. Диетичните добавки като изгарящи мазнини като витамин С, магнезий, калций и карнитин са под въпрос, тъй като ефектът им не е доказан. С един грам витамин С на ден със сигурност няма да отслабнете повече, отколкото без тази добавка.
Работоспособна ли е диетата? Да. Има ясни инструкции за първите десет дни. Последващият индивидуален състав на ястията и дневната диета въз основа на дадените таблици е разбираем и позволява лична свобода, което увеличава успеха на клиента. Понякога обаче усилията, свързани с подготовката, са големи. Всеки, който приготвя три ястия на ден според готварската книга, се нуждае от час и половина.
Привлекателни ли са рецептите? Има разнообразни и разнообразни предложения за рецепти. За много ястия се препоръчва малка филийка хляб или руло, тъй като най-вече липсват картофи, тестени изделия или ориз. Това е малко лошо.
Проблем ли е движението? Да. Има обширна програма с акцент върху скачането на батут и упражненията за разтягане. Програмата е до голяма степен добре. Защо обаче фокусът е върху скоковете на батут, не може да се разбере. Обещанията за степента на изгаряне на мазнините понякога са силно преувеличени.
Заключение: Основната теория за GLYX е много полезна, когато става въпрос за отслабване. На практика обаче тя работи само ако диетата е и енергийно намалена. Фактът, че отслабването е възможно само при отрицателен енергиен баланс, не се обсъжда. Възниква грешно впечатление, че правилният избор на храна автоматично ще свали килограмите, независимо от консумираното количество. Фактът, че отслабвате с диетата GLYX, е защото тя осигурява само няколко калории и поради голямото количество протеини ви кара да се чувствате сити. През първите десет дни супите или дневните планове доставят максимум 1000 килокалории на ден. Дори след това това, което е на чинията, не е точно щедро.
Диетичен принцип: По-малко мазнина. В концепцията за наблюдатели на тегло загубата на тегло е дадена в групата. Трябва да се постигне дългосрочна промяна в диетата. Основният начин за спестяване на калории е чрез ограничаване на количеството мазнини в храната. Новата програма ProPoints, която е в сила от 2010 г., също разчита на добра ситост, която трябва да се постигне чрез храни, богати на фибри и протеини.
Как работи? Всички храни се оценяват въз основа на съдържанието им на мазнини, въглехидрати, протеини и фибри с определен точков номер. Формулата за това е фирмена тайна. Съществуват и много изчерпателни списъци с хранителни стоки за често срещани търговски продукти, които непрекъснато се актуализират, както и информация за ресторантските ястия. Всеки участник получава индивидуален дневен бюджет на ProPoints в зависимост от теглото, ръста, възрастта и пола си. Това може да бъде индивидуално съставено от списъците с храни от продуктите по ваш избор, но не и надвишено. Препоръчително е да ядете поне две богати на калций храни като мляко и кисело мляко и пет порции зеленчуци и плодове на ден. За последните не се присъждат точки. Храните с високо съдържание на фибри или протеини са особено препоръчителни поради тяхната добра ситост и са обозначени с „фактор на ситост“.
Това е положително: Ядат се много зеленчуци и плодове, както и богати на калций продукти. Храните с фактор на ситост осигуряват достатъчен прием на фибри и протеини. Изборът на храна е разнообразен и предлагането на хранителни вещества е достатъчно. Плюс точка са практичните помощни средства при пазаруване и в ресторанта, които улесняват избора на правилните продукти и ястия.
Това е по-неблагоприятно: Теоретично е възможно да се състави дневният бюджет за точки от продукти с много високо съдържание на мазнини или захар. Тъй като обаче кроасаните и тортите имат много точки, консумираното количество ще бъде много малко и гладът ще бъде голям.
Работоспособна ли е диетата? Изборът на подходящи храни въз основа на точките им и индивидуално разрешения дневен брой точки е лесен за извършване. Позволява голяма част от личната свобода. Обширните ръководства за пазаруване и ресторанти за почти всички обичайни храни и ресторантски ястия също улесняват изпълнението.
Привлекателни ли са рецептите? За участниците има различни готварски книги от Weight-Watchers, най-вече с рецепти, които са подходящи за ежедневна употреба.
Проблем ли е движението? Да. Има малко обща информация за важността на упражненията, подходящите спортове и интензивността на упражненията.
Заключение: Концепцията за наблюдатели на тегло се основава на дългосрочна промяна в хранителното поведение. Той е балансиран хранително и предлага много творческа свобода. Особено се препоръчва за онези, за които подкрепата на съмишленици и редовните групови срещи помагат да се свалят излишните килограми. Индивидуалистите, за които подобни групови събития са по-скоро мерзост, няма да намерят програмата си за успех тук.
Диетичен принцип: По-малко мазнина. Основният принцип е смесената диета с намалена мазнина и енергия с 1200 килокалории и 40 грама мазнини на ден. През първите няколко седмици хората трябва да се хранят според предварително определени менюта, които предлагат много индивидуални възможности за обмен. В дългосрочен план трябва да се постигне промяна в хранителните навици.
Как работи? Има различни примерни двуседмични планове за хранене, както и съответни списъци за пазаруване и доставки. Ястията могат да се сменят по желание и да се вземат предвид личните предпочитания. Броят на храненията може да бъде персонализиран. Има много зеленчуци и плодове, както и пълнозърнести продукти. Диетата се допълва с постно месо и риба, нискомаслени млечни продукти, яйца, картофи и бобови растения. Скритите мазнини и рафинираните въглехидрати трябва да останат изключение. Освен това има много информация за хранителното поведение и как да го разпознаете или промените в дългосрочен план.
Това е положително: Препоръките означават пълноценна диета с достатъчно фибри и вторични растителни вещества. Изборът на храна е разнообразен. Поради ниското съдържание на мазнини в диетата, делът на наситените мастни киселини също е в желания диапазон. Плановете за меню и списъците за пазаруване са добре координирани и проектирани по такъв начин, че едва ли има остатъци, които биха могли да ви изкушат да ядете отново.
Това е по-неблагоприятно: Концепцията Brigitte е по-малко подходяща за хора, които се нуждаят от голямо количество индивидуална свобода на дизайна и не искат да се ориентират към дадени рецепти и планове.
Работоспособна ли е диетата? Да, поне за тези, които за известно време могат и искат да се хранят по точен план. Дадените опции за обмен улесняват това. Не винаги се взема решение кога кои храни могат да се ядат в какви количества. Това е важна ежедневна помощ за мнозина.
Привлекателни ли са рецептите? Да, рецептите са разнообразни и разнообразни. Има предложения за всички хранения и поводи. Повечето ястия се състоят от обикновени храни; времето за подготовка е ограничено. В книгата „Любими рецепти“ рецептите „за всеки ден“ понякога са малко по-сложни. Понякога се препоръчват органични продукти. Това разбира се е положително. Но не е ясно защо трябва да е органично в една рецепта, но не и в други.
Проблем ли е движението? Да. Има информация и съвети за повече упражнения и спорт, както и програма за тренировка за сила и издръжливост, която може да се направи у дома.
Заключение: Диетата на Бриджит се основава на дългосрочна промяна в хранителното поведение с нискомаслена и нискокалорична диета.Тя е балансирана и полезна. Като начало има двуседмични планове за меню с индивидуални опции за обмен. Това е много полезно за тези, които искат да отслабнат, които се нуждаят от определени насоки, за да се придържат към диета. В резултат на това други може да се чувстват твърде ограничени в индивидуалните си хранителни навици.