КЕТОГЕННА ДИЕТА Няма измамен ден! Здравен блог
Една доза въглехидрати може да бъде достатъчна за увреждане на кръвоносните съдове, заключава това проучване от Университета на Британска Колумбия (Ванкувър). Авторите твърдят, че хората, които следват диета "кето", наистина не отговарят на изискванията за класическия "мамят ден" в много диети за отслабване. В противен случай те бързо ще възстановят стария си метаболизъм. Тези открития, представени в списание Nutrients, предполагат, че единичният излишък на захар може да причини смъртта на хиляди клетки на кръвоносните съдове.
„Cheat day“ със сигурност не е съвместим с кетогенната диета, диета, която е станала популярна за отслабване или управление на заболявания като диабет тип 2, което включва консумация на храни с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини, но изключително ниско съдържание на въглехидрати, което в крайна сметка предизвиква състояние, наречено кетоза. В това състояние тялото, лишено от предпочитаното си гориво, глюкозата, „променя химията си“ и започва агресивно да изгаря запасите си от мазнини. Това води до загуба на тегло и помага да се обърнат симптомите на метаболитни заболявания като диабет тип 2.
При кетоза са достатъчни 75 грама глюкоза (еквивалентно на захарта в бутилка сода) за увреждане на кръвоносните съдове. Изследването, проведено сред 9 здрави млади мъже, поискани да консумират глюкозна напитка преди и след 7-дневна кетогенна диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати (70% мазнини, 10% въглехидрати и 20% протеини), показва наличието на кръвни биомаркери, които предполагат, че стените на съдовете са повредени от внезапния скок на глюкоза. Метаболитният отговор на организма към този единичен излишък на захар в кръвта е достатъчен, за да причини загуба и смърт на хиляди клетки на кръвоносните съдове.
"Когато разгледахме здравето на кръвоносните съдове на тези здрави млади мъже, веднага след консумацията на тази една глюкозна напитка, резултатите изглеждаха характерни за пациент с лошо сърдечно-съдово здраве.".