Кетогенна диета - Какво се случва в блога KetoUp на тялото
Кетогенната диета е много популярно средство за отслабване и много повече в наши дни! Високата консумация на мазнини ви кара да гладувате по-бързо, което улеснява яденето по-малко от обикновено през деня. Това означава да отслабнете, така да се каже, без да се чувствате прекалено гладни. Това се дължи на факта, че тялото ни отнема повече време, за да разгражда мазнините, отколкото въглехидратите. Като цяло човек трябва да се чувства по-добре и по-лек, когато е в кетоза. Подобряването на концентрацията и другите когнитивни умения също са някои от многото предимства на кетогенната диета. Като цяло диетата на основата на мазнини ви предлага много предимства и дава големи обещания за подобрено качество на живот.
Кетоза - древен механизъм за оцеляване
Докато мнозина вярват, че въглехидратите са необходими, за да функционират правилно телата ни, това се оказа често срещано погрешно схващане. За съжаление тези преждевременни решения все още са широко разпространени. Вярно е обаче обратното!
Нашите предци често са имали само няколко или, в зависимост от района, практически никакви въглехидрати като източник на храна. Освен това имаше чести периоди на гладуване, които те трябваше да издържат, когато храната отново беше оскъдна. Те често нямаха друг избор, освен да ядат мазнини под формата на ядки и протеини от ловени животни. В момента обаче въглехидратите не бяха точно опция. За да преодолеят дългите периоди на гладно и ниското съдържание на въглехидрати, телата им са използвали механизъм, който и до днес е в латентно състояние. С помощта на този процес телата ни могат да използват мазнините като енергиен източник и по този начин се подхранват за по-дълъг период от време, като разграждат мастните резерви. Преди това беше абсолютна необходимост за оцеляване.
Етапи на кетоза
Кетозата може да бъде предизвикана чрез гладуване или чрез постоянно намаляване на въглехидратите. Когато ядете, тялото първоначално е във абсорбираща фаза. Това означава, че храносмилането започва и тялото използва хранителните вещества, които е доставил. Тук се отделя инсулин, който кара глюкозата да се съхранява като гликоген. Така че тялото има малък резерв от въглехидрати. Пост-абсорбционната фаза настъпва след три часа. По време на тази фаза нивата на глюкагон се увеличават, като глюкагонът е антагонист на инсулина. Нивата на инсулин обаче отново намаляват. Освобождаването на глюкагон кара черния дроб да преобразува складирания гликоген обратно в глюкоза и той се освобождава.
При гладуване се случва следното:
Първо, запасите от въглехидрати се изпразват. Обикновено са необходими 24 до 48 часа, за да може един възрастен да се възползва напълно от това. Веднага след като запасите се изпразнят, тялото започва да разгражда протеините, това е известно като ранна фаза на глада. От получените по този начин аминокиселини, глюкозата се произвежда чрез процеса на глюконеогенеза с цел поддържане на жизнените функции на организма. Около пет дни след последното поглъщане на храна, тялото започва да преобразува складираните мазнини в кетонни тела и да ги използва като енергиен източник, защото иска да избегне разграждането на твърде много от собствения протеин на тялото. Това ни пречи да консумираме твърде много от собствените протеини на тялото и по този начин защитава необходимата ни мускулна маса. След като тялото се научи да използва кетонните тела като гориво, ние сме в адаптирана фаза на глад.
Подобен процес се случва при кетоза.
И тук първо се изпразват запасите от въглехидрати и след това протеинът се използва за глюконеогенеза. Това се случва, докато черният дроб не синтезира достатъчно кетонни тела от доставените мастни киселини, за да ги вкара в кръвния поток. Тогава организмът разпознава това като нов източник на енергия и с помощта на кетолиза може също да го използва ефективно. Зависимостта на организма от въглехидратите намалява и ние свикваме да преобразуваме мазнините продуктивно за енергийна печалба.
При започване на кетогенна диета или диета отнема малко повече време, за да може тялото да преосмисли и да се адаптира към процеса, както би направило при гладуване. Въпреки това принципът остава горе-долу същият. Тялото ни отново ни изумява с изключителната си адаптивност към новите условия на живот.
Какво ни предлага обратът:
Има много положителни аспекти, свързани с кетозата. Отдавна е доказано, че е ефективно средство при епилепсия. Като стратегически намалява въглехидратите, той може също да помогне на хората с диабет тип 2 да поддържат кръвната захар под по-добър контрол. В много случаи кетогенната диета помага значително да подобрите здравето си. Тази форма на хранене може да бъде полезна и при отслабване: Мазнините се усвояват по-бавно и ви засищат по-дълго от въглехидратите. Това улеснява храненето по-малко от обикновено.
За някои кетогенната диета също има положителен ефект върху тена и цялостното благосъстояние. Поради намалената консумация на прости въглехидрати като захар, рядко или никога не изпитвате бърз спад на енергията, а по-скоро се чувствате постоянно заредени с енергия. Когнитивните свойства като паметта и способността за концентрация също могат да се подобрят. Всъщност мазнините са по-ефективен източник на енергия за мозъка от глюкозата.
Заключение
В заключение може да се каже, че процесът на кетоза може да бъде предизвикан от гладуване, както и чрез стриктно намаляване на приема на въглехидрати. Тогава тялото е в така наречената адаптирана фаза на глад, по време на която се научава да използва кетонни тела като енергиен източник чрез кетолиза. Този процес на свикване отнема известно време, преди да настъпи кетоза. Но подобно на телата на нашите предци, ние също можем да се храним с мазнини. Дори и да сме по-малко необходимост за оцеляване и по-скоро алтернативна диета, необходимият механизъм за това все още е в латентно състояние в нас. След като сме в кетоза, тя може да ни предложи безброй предимства. Те варират от подобрена концентрация до постоянна енергия и по-лесно отслабване.