Кетогенна диета - какво се крие зад нея

Много въпроси се въртят около кетогенната диета: Първо се говори за диетична форма, а след това отново за фиксирана хранителна концепция. За много хора кетогенната диета е вид чудодейно лекарство, но какво точно стои зад нея?

За да бъде здрав и да може да изпълнява правилно задачите си, тялото зависи от адекватно снабдяване с енергия на ден. Но не само общото енергийно съдържание е важно, но и съставът на отделните хранителни вещества.

Основните градивни елементи на храненето са макронутриентите въглехидрати, протеини и мазнини.

въглехидрати са предимно енергийни доставчици на тялото. Има различни видове въглехидрати, които тялото ви обработва по различен начин и които влияят в различна степен на нивата на кръвната захар.

Организмът превръща въглехидратите в глюкоза и използва това като енергиен източник за телесните органи, мускулите и преди всичко за мозъка.

протеин се образува от аминокиселинни вериги. Двадесет аминокиселини са от съществено значение за поддържане на всички жизнени функции. Тялото дори може да произведе само осем от тях. Остатъкът трябва да му бъде доставен чрез ежедневната диета.

дебел също е важен доставчик на енергия и важен носител на мастноразтворими витамини. Мазнините са централен компонент на клетъчната мембрана и важна защита за кожата и телесните органи. Този макронутриент също участва в производството на хормони.

Прочетете нашата статия за това "Какво представляват микро и макронутриентите", за да научите повече за тези основни градивни елементи на храненето.

в Център на кетогенната диета стойте над всичко Мазнини, тъй като в тази хранителна концепция те служат като основен източник на енергия вместо въглехидрати. При кетото обаче е особено важно да се консумират само висококачествени мастни киселини.

1. Ползите от кетогенната диета

Кетогенната диета е много повече от просто „модна диета“. Още през 1920 г. той се използва от диетолози и лекари за лечение на пациенти с наднормено тегло и епилепсия.

По принцип, Кето диета постигнете много добри резултати със следните заболявания и оплаквания:

Затлъстяване
Диабет тип 1 и тип 2
Метаболитен синдром
мигрена
Болезнени състояния като фибромиалгия
епилепсия
Деменция и болести на Алцхаймер
болестта на Паркинсон
множествена склероза.

2. Основи на кетото - информация за кетогенната диета

Кетогенната диета се характеризира с много нисковъглехидратна и в същото време много богата на мазнини диета. Основната цел е да се осигури оптимално снабдяване на организма с хранителни вещества, без да се натоварва с определени вещества.

Днешната диета за голям брой хора е силно повлияна от прекомерната консумация на храни, богати на захар и въглехидрати. Подобно хранително поведение обаче значително благоприятства развитието на множество цивилизационни заболявания като диабет, рак или затлъстяване.

Казано по-просто, може да се каже, че Кето е много по-строга форма на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Въглехидратите почти напълно липсват в кетогенната диета: максимум пет процента въглехидрати са разрешени на ден. Това означава, че тестените изделия, хлябът и картофите буквално са извън масата.

За разлика от тях фокусът е върху храни, богати на мазнини и протеини.

Поради драстичното ограничение на дневния прием на въглехидрати, организмът трябва да се адаптира. Това основно хранително вещество вече не е достъпно за тялото като енергиен източник, както преди. По този начин тялото трябва да се огледа за алтернативни източници на енергия и да използва собствените си запаси от мазнини за тях: Енергийният метаболизъм се препрограмира и организмът влиза в т.нар. Кетоза.

Ако от кетогенна диета Когато говорим за това, нямаме предвид нищо повече от „диета“. Диетата не е непременно синоним на режим за отслабване.

Искате ли също така да опознаете по-добре тази хранителна концепция? Тогава сте на правилното място при ever.kitchen. Ние сме много запознати с основите на кетогенния хранителен план и знаем точно кои храни принадлежат към чинията ви. По този начин можете да се възползвате напълно от кето диетата.

3. Какво се случва в организма по време на кето диетата?

Кетогенната диета действа, като променя метаболизма на тялото. Поради екстремното извеждане на въглехидратите, организмът преминава към един вид метаболизъм на гладно:

По правило тялото получава енергийните си нужди главно от въглехидрати: те се превръщат в глюкоза и след това се предоставят на мускулите, мозъка и телесните органи.
Ако тялото вече не е снабдено с въглехидрати, то трябва да използва собствените си запаси.
След това организмът отново пада върху мастните натрупвания като енергиен източник.
Мазнините се превръщат в глюкозен заместител, наречен кетонни тела в черния дроб.
Това метаболитно състояние е известно като кетоза.
При кетоза тялото изгаря много мазнини.
Нивото на инсулина също спада, което означава, че чувството за глад изчезва.
Изгарянето на мазнини се стимулира значително от кетозата.
Резултатът: има значителна загуба на тегло за много кратко време.

4. Практически знания за кето - какво е позволено в чинията?

дебел в центъра на кето кухнята:

Мазнините са най-важният крайъгълен камък в това Кето диета. Това означава, че се ядат значително повече храни с високо съдържание на мазнини, отколкото преди. Обаче не само съдържанието на мазнини в отделните храни е особено важно, но и качеството на мазнините.

Хидрогенираните, прегрятите и рафинираните мазнини трябва да бъдат табу; вместо това висококачествените мастни киселини трябва да характеризират ежедневното меню. В допълнение към правилните храни с високо съдържание на мазнини, в кухнята трябва да се използват и правилните масла. Растителните масла, които съдържат много омега-6 мастни киселини, трябва да се използват изключително пестеливо.

Що се отнася до кетогенната диета, преди всичко Храна като месо, мазни морски риби, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, яйца, ядки, семена, зелени листни зеленчуци и ценни масла на фокус.

Богати на въглехидрати храни, бобови растения, грудки и кореноплодни зеленчуци, захар, плодове и нездравословни мазнини като майонеза са в кето менюто да не бъде намерен.

Но има добри новини за всички със сладък зъб: Дори и с кетогенната диета не е нужно да излизате напълно без сладкиши. Например има много видове брашно, които могат да се използват при печене.

Ние от ever.kitchen знаем точно какво е важно тук и събираме вкусни ястия и закуски за вас с разрешените храни.

Грипоподобните симптоми, особено в началото на кето диетата, се причиняват главно от дисбаланс в баланса на течностите и в електролитите.

Така нареченият Кето грип е напълно нормална телесна реакция. Вашето тяло се нуждае от време, за да превключи енергийното си снабдяване от въглехидрати към мазнини. В хода на този процес на преминаване могат да се появят грипоподобни странични ефекти, но те нямат нищо общо с болест.

Поради тази причина водата играе централна роля в кетогенната диета. Вашето тяло също губи вода, тъй като отделянето на урина се увеличава. Това означава, че трябва да пиете малко повече, отколкото сте свикнали досега.

Препоръчваме да пиете поне два литра вода на ден. Приложението за пиене може да ви помогне да следите ежедневното си натоварване и да постигнете целта си.

Ние се грижим за вкусните ястия. Присъединете се към нас в кетогенната диета! Увеличете представянето си, намалете излишните килограми и постигнете личните си цели!