Кетогенна диета ядете мазнини и отслабвате; Доктор Куин

Звучи наистина странно, но има такава диета, която насърчава консумацията на мазнини. По-конкретно, кетогенната диета предполага, че от общите дневни калории 65% идват от мазнини, 30% от протеини и 5% от въглехидрати. Тази диета е разработена през 1924 г. от д-р Ръсел Уайлдър, но след това е била използвана изключително за медицински цели, за контролиране на гърчовете, чрез предизвикване на състояние на физиологична кетоза. С течение на времето тя е подобрена и приета от все повече хора по света, превръщайки се в предпочитана диета за рак, диабет, болест на Алцхаймер или Паркинсон.

Това е един от най-ефективните режими за отслабване, но може да се използва и за растеж на мускулна маса. Тези, които популяризират тази диета, обещават: засилване на метаболитните процеси, отговорни за изгарянето на мазнини, намаляване на апетита, увеличаване на физическата и умствената енергия и понижаване на холестерола. Те също така твърдят, че това е лесна диета, достатъчно разрешителна и по-евтина от другите диети.

Мазнини: сурови лешници, сурови бадеми, орехи, слънчогледови семки, растителни масла (маслини, царевица, лен, кокос, авокадо, пшеничен зародиш, тиквени семки, гроздови семки и др.), Ферментирала сметана, масло, авокадо, кокос, бекон, костен мозък, мозък, черен дроб.

Протеини: говеждо, свинско, овче, рибно, яйца, ферментирали сирена.

Фибри и въглехидрати: салата, спанак, броколи, зелен фасул, зеле, лук, чесън, чушки, домати и цитруси в ограничени количества.

Най-трудното нещо в тази диета е да комбинирате тези храни, така че да получите правилната пропорция на мазнини, протеини и въглехидрати. Трябва поне да ядете четири хранене на ден, поне докато тялото започне да гори мазнини за енергия. Всеки, който иска да отслабне, трябва да консумира 500 калории по-малко от нивото на поддръжка. (пример: ако държите 2000 калории, тогава не трябва да надвишавате 1500 калории на ден). Бъдете много внимателни: не трябва да превишавате консумацията на 30-50 г въглехидрати на ден!

Ето няколко примера за ястия в кетогенната диета, препоръчани от специалиста по спорт и хранене Кристиан Маргарит:

Печено месо/риба със сметанов сос и броколи
Свинско или говеждо на скара с масло и зелен фасул
Печен пилешки дроб със сметана и доматен сос и маруля
Омлет със сирене или мрежа със спанак и масло, зеленчукова салата с растително масло

За тези, които не могат да устоят, без да хапнат нещо сладко, има тъмен шоколад, който може да се комбинира с плодове, бадеми или лешници.

На пръв поглед кетогенната диета предлага вкусни менюта и изглежда относително лесна за поддържане, но, казват тези, които са изследвали нейните дългосрочни ефекти, има някои рискове, които могат да доведат до дисбаланс в организма:

Нисък прием на фибри
Наситени и преработени мазнини
Киселинно-алкален баланс

Всичко това обаче може да бъде избегнато чрез внимателен и интелигентен избор на ежедневното меню.