Кетогенна диета - Ефекти върху тялото - Топ здравен форум
При кетогенната диета метаболизмът се променя чрез избягване на много въглехидрати. След това тялото се научава да използва мазнини и кетонни тела като енергийни източници вместо въглехидрати и захар. Томас Рихтер, диетолог, алтернативен лекар и специалист по естетична медицина, хвърля светлина върху полезните ефекти на кетогенното хранене върху човешкото тяло.
По въпроса за „правилната“ форма на хранене откриваме богата информация, която затруднява читателя да придобие обективно впечатление. Малко са областите в науката, в които дискусиите са толкова противоречиви и емоционално натоварени, колкото темата за храненето. Като експерт по фигури съм много добре запознат с темата за храненето. Повече от 10 години съм изучавал подробно принципа на причината и следствието в областта на макро и микроелементите. Един вид диета се откроява по-специално: кетогенната диета.
Кетогенната диета е част от диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Тази форма на хранене се определя от факта, че тя образува кетонни тела. Следователно той е „кетогенен“ - генериращ кетонни тела “. Кетонните тела са специални молекули, които се образуват в черния дроб от мастни киселини. Те са първокласен източник на енергия за мозъка, мускулите и други тъкани в тялото. Крайъгълните камъни на тази специална форма на хранене включват диета с много ниско съдържание на въглехидрати, минимално отделяне на инсулин, значително повишено изгаряне на мазнини и увеличаване на кетонните тела в кръвта. Ако в организма се достигне това състояние, се говори за "кетоза". Важно е кетозата да не е диета, а метаболитно състояние. Тук има по-висока концентрация на кетонни тела в кръвта, отколкото при класическата диета (с високо съдържание на въглехидрати).
В кетогенната диета месото също е важна част от диетата.
Снимка: pexels.com/Ella Olsson
Предимствата на кетогенната диета са очевидни: малките колебания на кръвната захар са пряко свързани с постоянно ниско отделяне на инсулин. Избягвайки много въглехидрати, метаболизмът преминава към изгаряне на мазнини. Тялото се научава да използва мазнини и кетонни тела като източници на енергия. Това значително увеличава процеса на изгаряне на мазнини в организма и метаболизмът на мазнините се подобрява. И от медицинска гледна точка тази форма на хранене има своето основание. Известно е, че кетогенната диета може да намали по-бързо възпалителните реакции в организма и кожните примеси могат да изчезнат.
Удивително е, че кетонните тела могат да имат невропротективен ефект, т.е.имат защитен ефект върху нервните клетки. От 1925 г. кетогенната диета се използва като форма на терапия за деца, страдащи от епилепсия в Университета Джон Хопкинс. Най-известният пример за това е случаят с тогавашния двегодишен Чарли Абрахамс през 1993 г. Той е излекуван от много тежката си епилепсия, която не може да бъде лекувана с лекарства, чрез кетогенната диета в университета Хопкинс. В резултат баща му, холивудският режисьор Джим Ейбрахамс, основава "Фондация Чарли", която популяризира използването и изследванията на кетогенната диета.