Салата от тиквички, домати и боб

За лятно печене на скара се нуждаете от обикновена салата или гарнитура. Тя може да бъде идеална за салата от тиквички, домати и боб, които могат да бъдат хвърлени заедно бързо и лесно.

Съставки

• 1 консервиран бял боб
• 3 супени лъжици зехтин
• 50 dkg тиквички
• 25 dkg коктейлни домати

За топинг

• 1 малка връзка босилек
• 1 малка скилидка чесън
• 0,5 дл зехтин
• 1 щипка сол

Подготовка

1. Зърната се изплакват с гореща вода и след това се отцеждат. Изсипете в купа за салата и налейте 2 с. Л. Олио. Нарежете доматите наполовина и смесете с боба.
2. Тиквичките се „белят“ на тънки филийки с белачка за зеленчуци. Натрийте лентите с останалото масло и изпечете на скара от двете страни.
3. Междувременно превръзката се обработва с ботурмикс.
4. Филийките тиквички се добавят към салатата и се смесват със соса. Добавете сол и черен пипер на вкус.
5. Сервирайте топло или хладко.

---