Кетогенна диабетна диета, гладуване и производство на инсулин
Проучванията показват, че кетогенната диета помага за възстановяване на бета-клетките на панкреаса при експериментални модели на диабет.
Екип от изследователи от Университета на Южна Калифорния, воден от Валтер Лонго, публикува резултати, които показват, че диетата, имитираща гладуването, може да намали рисковите фактори за Диабет тип 2.
Кетогенна диета и инсулин
В своето проучване изследователите установяват, че даването на мишки кетогенна диета, ниско съдържание на захар, високо съдържание на мазнини, активира гени, които регулират процесите, свързани с растежа на нови бета клетки, именно тези, които отделят инсулин.
Инсулинът е хормонът, който инструктира клетките да приемат кръвната захар. Производството на инсулин е значително намалено или дори не съществува при диабет тип 1 поради разрушаването на бета клетките чрез автоимунен процес. При диабет тип 2 производството на инсулин се увеличава с натрупването на инсулинова резистентност, след което панкреасът се изтощава и не може да синтезира инсулин, който трябва да се инжектира.
Мишките са били на кетогенна диета 4 дни в седмицата, а останалите 3 дни са били хранени с нормална храна. Те също бяха ограничени в калориите 4 дни в седмицата, получавайки 50% от нормалния си прием на калории на ден 1 и 10% на дни от 2 до 4.
Изследователите също са хранели мишките в ранните часове на деня (8:00 - 10:00). Контролните мишки се хранеха след залез слънце.
Изследванията наистина показват, че нашият биологичен часовник се регулира както от редуването ден/нощ, но и от хранителните вещества, които поглъщаме. Типичният западен начин на хранене може да бъде един от предразполагащите фактори за затлъстяването .