Игра Гулаш - Рецепти от А до Я.

червен пипер

съставки

  • 750 г месо от дивеч
  • 40 г мазнина
  • 125 мл червено вино
  • 125 мл консумация на дивеч
  • сол
  • 1 дафинов лист
  • 5 зърна черен пипер
  • 2 плодове хвойна
  • 1/2 чаена лъжичка нарязана мащерка
  • 2 настъргани връхчета нож от индийско орехче
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 300 г гъби гъби
  • 30 г масло
  • 125 мл крем
  • 1 супена лъжица хранително нишесте
  • 1 език кетчуп
  • 2 супени лъжици желе от касис
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • няколко капки сос Уорчестър

Категория рецепти:

Рецепта за ванилов гулаш

Подготовка 12 минути В огън 33 минути

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ОБСЛУЖВАНЕ Сервирайте този вкусен гулаш с кнедли, компот от ябълки и прясна салата.

1 Отстранете мазнината и сухожилията от месото и го нарежете на парчета. Загрейте мазнината в чудодейно гърне, сложете месото и запържете за 5 минути от всички страни. След това загасете с червено вино и консумирайте и добавете сол, дафинов лист, зърна черен пипер, плодове от хвойна, мащерка, индийско орехче и червен пипер. Поставете капака на тенджерата и варете гулаша за 25 минути.

2 Междувременно почистете гъбите, измийте и нарежете на парчета. Загрейте маслото в голям тиган и запържете гъбите на умерен огън за 10 минути, след което извадете и оставете настрана.

3 Смесете нишестето и кетчупа в малка купа, изсипете готвеното месо и оставете да заври още веднъж. Добавете гъбите и подправете гулаша с желе от касис, лимонов сок и сос Уорчестър. Вари се още 2 минути на слаб огън.

4 Съчетайте вкуса на храната още веднъж, подредете в купа и сервирайте.

Подобни рецепти:

Свински кореми от дива свиня

Рецепта от червен пипер - унгарска яхния - от лов на дива свиня с гъби и вино, подправена с червен пипер, мащерка и черен пипер

Гулаш с пуешко месо

Гулаш, приготвен с пуешки гърди, лук, моркови, чесън и сметана, подправен с мащерка и майоран

Примамка за лов

Рецепта за примамка за игра с вино, моркови, лук, чесън и целина, подправена с мащерка, дафинов лист и пипер

Яхнии от гулаш със свинско месо

Рецепта за гулаш Szekler със свинско месо, приготвено с бяло кисело зеле и доматено пюре, подправено с червен пипер и дафинови листа

Гулаш със сливи

Телешки гулаш със сливи, нар и спанак, гарнитура от чесън и нар

Сос за дивеч със заквасена сметана

Полученият сос се сервира горещ в тенджерата или заедно с препарата, който ще се консумира (игра).