Кето за начинаещи; Част 1

Всяко начало е трудно ...

Преходът към нова диета може да бъде много труден, особено в началото. За да улесните започването на кетогенна диета, ние създадохме план, който ще улесни максимално прехода за вас:

СТЪПКА 1- ОТРАЖЕНИЕ И МОТИВАЦИЯ

Първата стъпка в новия начин на живот винаги трябва да бъде размисъл върху текущата ситуация. Затова първо си задайте следните въпроси: Ям ли добре? Получавам ли достатъчно хранителни вещества? Имам ли лошо здраве? Имам достатъчно енергия чрез диетата си?

Ако в процеса установите, че сегашната ви диета не ви предлага всичко това, стигнали сте до точката, в която трябва да промените нещо. С тези знания вече имате първата мотивация и по този начин също така сигурност наистина да направите промяна.

СТЪПКА 2 - ИНВЕНТАРИЗИРАНЕ И ФРЕЗИРАНЕ

Сега, когато имате смелостта да следвате стриктно този нов тип диета, е време да направите равносметка на това, което се намира в кухненските ви шкафове. Кетогенната диета е много ограничена от въглехидрати, което означава, че храни като хляб, ориз, тестени изделия и всички други изделия от тесто вече нямат много място във вашата кухня.

Рафинираната захар също трябва да се избягва. Затова се опитайте да се отделите от тези храни в началото. Подарете ги или ги дайте на дъската близо до вас, за да помогнете на нуждаещите се.

СТЪПКА 3 - ПЪРВА КЕТОГЕННА ПОКУПКА

Както при всяка предишна покупка, препоръчително е да не пазарувате гладни. Опасността от изкушение да поставите грешни продукти в пазарската количка е твърде голяма. Храните на кетогенна диета са сравнително прости, така че не е нужно да обръщате внимание на силно преработени продукти. Ключът към избягването на грешни храни е структуриран списък за пазаруване с нещата, които всъщност имате право да ядете. За да ви спестим отнемащите време изследвания, ще получите списък от нас по-долу, който можете да използвате като основа за всички следващи покупки:

риба и месо

Говеждо месо
пиле
Бекон
Риби от всякакъв вид; за предпочитане мазна риба
Миди и морски дарове
агнешко

Плодове и зелени зеленчуци

авокадо
Броколи
карфиол
краставица
Маслини
Зелен боб
лимон
чесън
Салата Ромен
Гъби
кисело зеле
зелен червен пипер
Плодове (малини, боровинки и др.)

Масла и мазнини

ленено масло
Масло от авокадо
фъстъчено масло
Кокосово масло
Орехово масло
масло
свинска мас

Сирене и млечни продукти

Сметана
сметана
Моцарела
Фета
Маскарпоне
кисело мляко
кефир
крема сирене
Мътеница
Синя плесен

Ядки и ядки

Орехови ядки
Кашу
Бадеми
Семена от чиа
ленено семе
Пекани
кедрови ядки
кокосов орех
Лешници

Стевия
Еритритол
Ксилитол
Сукралоза

СТЪПКА 4- ГОТВЕТЕ СЕ СРЕЩУ ХРАНИТЕ НАВЪН

Както при всяка друга диета, приготвянето на храна е просто по-здравословната и далеч по-евтина алтернатива. Ако все пак искате да отидете на ресторант, не е толкова трудно с кетогенна диета. Пример за това може да бъде пържола: поръчвате си пържола, гарнитура без въглехидрати и като предпазна мярка питате дали по време на готвенето се добавят добавки или захар. Можете да получите „чисти“ ястия практически навсякъде. Това означава, че храната, която ядете, трябва да бъде максимално оригинална. Винаги и навсякъде са разрешени парче месо и някои зеленчуци.

СТЪПКА 5- „ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНА“ СЪЩНО?

„Meal Prep“ е предварителното приготвяне на някои ястия за следващите няколко дни. Разбира се, това има много смисъл, особено за работещите хора. Изберете един ден в седмицата, в който приготвяте закупените съставки за ястия, които лесно можете да загреете и консумирате в ежедневието. Това не само ви спестява ценно време, но и избягва да се налага да прибягвате до нещо, което не е кетогенно по време или след работа.

СТЪПКА 6- СПОРТНА ПОДКРЕПА ПО ВРЕМЕ НА КОНВЕРСИЯТА

Разработването не само ви помага да отслабнете, но може да служи и като вид „трудова терапия“. Спортовете за издръжливост като джогинг, кънки с кънки или просто дълги разходки са особено полезни за психиката. Така не само ще забележите намаляване на теглото по време на тренировка, но и ще черпите мотивация и еуфория от него. Редовното упражнение също регулира приема на храна. Ненужният глад за храна скоро ще остане в миналото.

ПРОВЕРКА НА ЗДРАВЕТО ОТ ЛЕКАР

Ако обмисляте кетогенна диета и здравето ви е влошено, например при хронични заболявания, важно е предварително да говорите с Вашия лекар.

Кетогенната диета поставя тялото ви в състояние, наречено „кетоза“ или „гладен метаболизъм“. Това се причинява от отказ от въглехидрати, които от своя страна създават така наречените "кетонни тела", които вместо това доставят на клетките енергия. Поради високия прием на мазнини и липсата на захар, повече мастни клетки се утаяват в кръвта, което означава, че се постига максимално изгаряне на мазнини. Въпреки че това е по-малък проблем за здравите хора, за диабетиците може да бъде трудно, тъй като рискът от хипогликемия е относително висок. Но дори в хода на тази диета, високият прием на мазнини може да доведе до повишени нива на холестерол и по този начин до калцификация на съдовете. Това състояние в крайна сметка може да доведе до различни сърдечно-съдови заболявания, поради което по време на смяната трябва да се вземат редовно кръвни проби. Ако вече страдате от повишен риск от коронарна болест на сърцето, консултацията с лекар е от съществено значение.

Дори хората, чиито тела имат проблеми с метаболизма на мазнините, определено трябва да изяснят дали тази диета е подходяща за тях. Мастният черен дроб е все по-често срещано заболяване при младите хора. При това състояние тялото не е в състояние да консумира достатъчно мазнини и ги съхранява в органите, особено в черния дроб.

Поради това високият прием на мазнини при кетогенната диета се препоръчва особено във връзка със спортове за издръжливост.

Има и медицински състояния, които могат да се възползват от кето диета. Като се откаже от захар, например, човек благоприятства смъртта на злокачествени клетки, тъй като те обикновено живеят на захар.

В обобщение, следователно е от най-голямо значение да се справите със собствените си очаквания и собственото си здравословно състояние със съветите на лекар.

Ще продължи в част 2 скоро ...