Кето пилешки хапки - Пчела в Кетоланд
Пчела, 14 септември 2018 г.
KETO ПИЛЕШКИ ХАРЧЕТА
Тази страхотна и изключително проста рецепта доказва, че кетогенната диета не противоречи непременно на „бързата храна“.
Дори успях да вдъхновя моя 7-годишен син, който е може би най-придирчивият ядец в западното полукълбо - отсега нататък младшият иска само тези късчета, а вече не тези от Макдо. Кой е по-добър от децата да вкуси пилешки хапки? Е, здравите могат да вкусят толкова добре ...
По принцип тази версия се различава от варианта за нездравословна храна по две основни неща:
Първо се използва 100% пилешко филе (и не отвратително формовано месо, направено от остатъци месо с залепени ензими). Вероятно (надявам се!) Не съм сам с отвращението си към тези химически фабрики за месо - мисълта за отпадъци от месо да се смесват, за да се образува ново „месо“ в лабораторията и да се свързват с ензимни лепила, ми създава неудобно подуване в ямата на стомаха ми.
Че тези агенти не са разрешени никъде в ЕС за мен, нищо за вас и всъщност не трябва да се декларират отделно (най-вече има само бележката „... направено от формовано месо“, но веществата, които са били използвани за него, не са посочени) всъщност е буза. Защото в момента никой не може да предвиди дали и как тези химически лепила ще повлияят на нашето здраве.
Казано предпазливо, бих си помислил, че нашите храносмилателни органи не са еволюционно проектирани да „смилат“ такива химикали. Достатъчна причина да се избегне „лепкавото“ месо и да се даде предпочитание на доброто, натурално пилешко филе (в идеалния случай с биологично качество).
Второ и сега се доближаваме до въпроса, панировката не се прави от класически галета и брашно, а се състои от кето-съобразени, естествено безглутенови съставки: смляно златно ленено семе, пармезан, подправки, яйце и масло.
Фактът, че във вкусното месо има много здравословно златно ленено семе, е голям бонус. Тъй като лененото семе върши чудесна работа в подкрепа на храносмилането. И така, какво чакаш? Обърнете се към печката! 😉