Кето пармезан и палачинки от тиквички с кухненски богове песто росо

По време на кето диетата можете бързо да огладнеете между тях. С домашните палачинки от пармезан бързо се задоволява.

тиквички

Информация за рецепта

съставки

За пестото:

  • 20 г сирене пармезан
  • 2 стръка босилек
  • 50 г сушени домати (в масло)
  • 20 г кедрови ядки
  • 1 скилидка чесън
  • 4½ супени лъжици зехтин
  • сол
  • пипер

За буферите:

  • 50 г пармезан
  • 1 тиквичка (приблизително 300 g)
  • 1 морков (приблизително 100 g)
  • 1 яйце (M)
  • 1 чаена лъжичка прах от люспи от псилиум
  • сол
  • пипер

подготовка

  1. За пестото настържете на ситно 20 г пармезан. Откъснете 6 листа босилек от стъблата, измийте и подсушете. Изсушете доматите и ги нарежете грубо. Печете кедровите ядки в тиган без мазнина на умерен огън, докато започнат да миришат. Обелете чесъна и го поставете във висока купа за смесване с пармезана, босилека, сушените домати, кедровите ядки и зехтина. Пюрирайте фино с ръчния пасатор. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
  2. За буферите загрейте фурната до 200 °. Застелете лист за печене с хартия за печене. Настържете на едро 50 г пармезан. Измийте тиквичката и отрежете краищата. Обелете моркова. Грубо настържете тиквичките и морковите и изцедете старателно в чиста кърпа за чай. Смесете бързо с ръцете си прах от пармезан, яйце и псилиум. Подправете с щипка сол и черен пипер всеки и оставете да кисне 5 минути.
  3. Поставете десет порции от супената лъжица смес на купчинки върху тавата за печене с малко разстояние между тях. Изравнете малко купчините. Поставете тавата във фурната (средата) и печете буферите за около 20 минути, докато краищата станат златистокафяви.
  4. Извадете тавата и оставете буферите да се охладят малко върху листа за печене за 5 минути. След това подредете в две чинии и сервирайте с пестото.

Песто на склад

Приготвянето на малко количество песто е почти твърде добро. Запасете се и увеличете четворно сумата, дадена по-горе. Пестото ще се съхранява няколко седмици в хладилник в стерилен буркан. Освен това има страхотен вкус с парче месо, пържено на скара или на скара.