Кето хляб с чесън - Кулинарен атлас - Кетогенетични диетични рецепти

кулинарен

Кето хляб с чесън

Оборудване

съставки

Хляб

  • 150 г бадемово брашно
  • 50 g псилиум на прах
  • 10 г бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички оцет от бяло вино
  • 225 мл преварена вода
  • 3 белтъка

Чесново масло

  • 110 г масло, при стайна температура
  • 1 скилидка счукан чесън
  • 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
  • 1/2 супена лъжица сол

Начин на приготвяне

Бележки

Кето хляб с чесън, съдържа само 1g въглехидрати на филия и е много вкусен и здравословен. Откажете се от хляба от магазина, пригответе го у дома!

Румъния е на първо място в Европейския съюз по консумация на хляб. По този начин румънецът консумира средно 97 кг хляб годишно.

Колко нездрав е хлябът в търговията ...

Изпълни се APC Румъния изследване към какво се е насочил 52 вида нарязан хляб от хипермаркети/супермаркети, с тегло между 240 g и 700 g, за да привлече вниманието към съдържанието на този вид продукти.

Е.ефекти върху здравето на потребителите.

В 96% от анализираните продукти не се спазва традиционната рецепта за хляб (брашно, вода, мая, сол). Те също се идентифицираха други съставки като: маргарин, палмово масло, захар, соево брашно, боб, растителни влакна, глюкоза, цитрусови влакна, мляко на прах, глюкозен сироп, суроватка на прах, рапично масло, царевично нишесте, оризово брашно, брашно царевица, глутен, нехидрогенирани растителни мазнини, картофени люспи, аскорбинова киселина, сорбинова киселина, натриев диацетат, калциев карбонат, цистеин, естери на диацетил-винена киселина с моно и диглицериди на мастни киселини, калциев пропионат, стеароил 2 натриев лактилат, монокалциев фосфат, гуарова гума, ксантанова смола, хидроксипропилметилцелулоза, моно и диглицериди на мастни киселини, винена киселина, глицерин, лецитин цитрат, естери на глицерол с оцетна киселина и мастни киселини.

73% от продуктите са идентифицирани хранителни консерванти, и при 60% - добавянето на глутен. Фактът, че брашното, от което се прави нарязан хляб, е с ниско съдържание на протеини, има ниска хидратационна способност, така че по-лошо качество.

56% от хлябовете са добавили захари като: глюкоза и захароза. Глюкозата и захарозата са въглехидрати с бързо усвояване, което принуждава панкреаса да секретира инсулин. Като дава на тялото повече енергия, отколкото му е необходима, излишната глюкоза се отлага под формата на мазнини или холестерол в кръвоносните съдове.

В 47% от продуктите са идентифицирани в състава на хляба uпалмов лъв и рапично олио. И една четвърт от проверения хляб съдържаше други видове брашно, освен тези, получени от пшеница: соево брашно, боб, ориз и царевица. Използвани са 12% от анализираните продукти маргарин, съдържащи транс-мазнини ("най-лошите"), които генерират холестерол и предразполагат към сърдечни заболявания.

Повече ▼…

Както пакетираният, така и нарязаният хляб съдържат добавки за поддържане на свежест и предотвратяване появата на мухъл.

Опитайте моята рецепта за кето хляб с чесън !