Keto Challenge Рецепти; Пура Палео

По време на Keto Challenge продължавах да споделям страхотни рецепти. Тук бих искал да ги обобщя отново за вас. Винаги се опитвам да ям LCHF, просто не толкова плътно, както през 7-те дни.

challenge

Вдъхновете се от тези рецепти и се надявайте да опитате една или дори няколко. Кетогенната диета може да бъде забавна и много разнообразна. 😀

КЕТО ЛЕДЕН КРЕМ

  • 3 чаши пресни и замразени боровинки
  • 250 мл кокосово масло с високо съдържание на мазнини (около 22 - 24%)

  • * 4 капки стевия (за повече сладост)
  • * малко какао на прах за шоколадов топинг

  1. Смесете добре замразените плодове и кокосовия крем в кухненски робот. -> Могат да се използват и плодове, различни от боровинки. Важното е, че те са замразени.
  2. Веганският сладолед е най-добър, след като го смесите с малко какао на прах и пресни плодове.

ОБЛЕКИ ЗАКУСКА

  • Био яйца
  • морска сол
  • черен пипер
  • Билки и подправки по ваш избор

  1. Отделете жълтъка от белтъка. Оставете жълтъка цял в едната половина на черупката.
  2. Разбийте белтъците на белтъци и подправете с морска сол и черен пипер (билки, ако е необходимо). Използвайте мистрия, за да оформите облаци върху лист за печене. Оставете вдлъбнатина в средата на облака.
  3. Печете на 200 градуса за 3 минути. По облаците трябва да има светлокафяви петна. След това извадете тавата и внимателно поставете жълтъка върху облака.
  4. След това подправете на вкус и печете във фурната за още 1-2 минути. В зависимост от това дали харесвате жълтъчната течност или твърдата.

КОКОСОВО ЛЕДЕНО КАФЕ

  • 100 мл кокосово мляко
  • 2 - 3 капки стевия
  • 1 чаена лъжичка ванилова паста
  • Семена от половин ванилова шушулка
  • студено пресовано кафе (приблизително 250 ml)
  • Шепа кубчета лед
  • * Цейлонска канела като заливка (по избор)

  1. Смесете кокосовото мляко, кленовия сироп и ваниловите съставки заедно в блендер.
  2. Сега изсипете студено пресованото кафе, кубчетата лед и сладкия кокосов крем заедно. Смесете добре с лъжица преди пиене и украсете с малко канела.

Протеинов плосък хляб

  • 6 органични яйца
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 3 супени лъжици кокосово масло
  • морска сол
  • черен пипер

  1. Първо отделете яйцата в две чисти купи. След това добавете щипка морска сол и сода за хляб към белтъка и щипка пипер и кокосово масло към жълтъка.
  2. Смесете белтъка с белтъци и жълтъците в гладка маса.
  3. Смесете внимателно жълтъка с белтъците на ръка. Не бъркайте твърде силно, в противен случай белтъците ще се срутят.
  4. След това сложете сместа в тава за печене и печете във фурната на 200 градуса за около 5 минути. Винаги следете във фурната, за да не загори плоският хляб.
  5. Оставете да се охлади и нарежете на парчета. Може да се съхранява в хладилник до 2-3 дни.

КЕТО ЦИКУЧНИ ПЪТИЦИ

  • 1 голяма тиквичка
  • 100g бадемово брашно
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 2 органични яйца
  • Подправки по ваш избор (червен пипер, черен пипер, риган, босилек, ...)

  1. Загрейте фурната до 200 градуса и измийте тиквичките и нарежете на ивици. След това изсушете пръчките върху домакинска кърпа.
  2. Сложете яйцата в купа и разбъркайте. Във втората купа смесете бадемовото брашно, подправките, морската сол и скилидката чесън.
  3. Обърнете лентите с тиквички първо в купата за яйца, а след това в купата с бадемово брашно.
  4. Разпределете готовите пръчки от тиквички върху лист за печене и ги сложете във фурната за 25 минути. Обърнете се между тях, докато омекнат и станат леко кафяви.

КАКАО МАСЛЕНИ БОМБИ

  • 225 г бадемово масло
  • 225 г кокосово масло
  • 4 супени лъжици какао на прах
  • 40 г кокосово брашно
  • 40 капки течна стевия
  • 4 щипки морска сол

  1. В тиган бавно разтопете бадемовото масло и кокосовото масло на умерен огън.
  2. В друга купа смесете добре сухите съставки. След това смесете добре двете смеси и ги поставете в хладилника за около 1 час.
  3. След това оформете сместа на 20 топки. За да предотвратите разтопяването на масата в ръцете ви, измивайте многократно ръцете си със студена вода.
  4. Разстелете топките върху поднос и поставете във фризера за около 15 минути. Готово за работа keep Държа мастните бомби във фризера и ги ям замразени. Нищо ...

KETO MAYONNAISE

  • 1 органичен яйчен жълтък
  • 1/3 чаена лъжичка морска сол
  • 1/3 чаена лъжичка дижонска горчица (внимание: проверете съставките, трябва да отговаря на кетото)
  • 2 чаени лъжички пресен лимонов сок
  • 1/2 ч. Л. Мътен ябълков оцет
  • 200 мл масло от авокадо

  1. Всички съставки трябва да са със стайна температура
  2. Сега смесете яйчен жълтък, морска сол, горчица, лимонов сок и ябълков оцет заедно в купа, докато сместа се сгъсти съвсем леко (30 секунди). Използвайте ръчен миксер.
  3. След това продължете да разбърквате бавно и бавно изсипете маслото от авокадо. Разбъркайте, докато сместа получи консистенцията на майонеза. Скоростта на миксера трябва да бъде на най-ниското ниво.
  4. и майонезата за кетогенна диета е готова.

KEto брауни

  • 5 супени лъжици какао на прах
  • 60g кокосово брашно
  • Щипка морска сол
  • 70 г кокосови люспи
  • 1 чаена лъжичка ванилия на прах
  • 2 чаени лъжички канела на прах
  • 2 големи органични яйца
  • 75 g подсладител (например взета брезова захар (ксилитол))
  • 50гр разтопено масло
  • 150г настъргани тиквички (сушени)

  1. Загрейте фурната до 200 градуса. В купа смесете добре сухите съставки и оставете това настрана.
  2. След това смесете течните съставки заедно в друга купа. Ръчен миксер е много подходящ.
  3. След това комбинирайте сухата смес с течната смес и накрая разбъркайте добре настърганите тиквички. Изсипете сместа в малка форма за печене, застлана с хартия за печене.
  4. Във фурната за около 50 минути. След това оставете сочните брауни да изстинат. Сервирайте с кокосово масло и изсушен кокос.
  5. Браунитата могат да се държат в хладилник 3 дни. Обаче замразявам тези вече нарязани и загрявам една в микровълновата за 1 минута. На вкус браунито е като прясно от фурната. Нм.

МАСЛЕНО МЕСО ЛУК

  • 4 червени лука (в зависимост от размера на лука)
  • 100гр био кайма
  • 1 органично яйце
  • 2 щипки морска сол
  • черен пипер
  • Подправки по ваш избор (куркума, риган, босилек, ...)
  • 8 твърд бекон по желание

  1. Загрейте фурната на 200 градуса и смесете каймата с яйцето, морската сол, черния пипер и подправките добре.
  2. Обелете лука и избутайте средата с дървена дръжка. Ако това не помогне, можете да нарежете лука наполовина и да премахнете вътрешните слоеве.
  3. Сложете каймата в лука. Ако ви се иска, можете да увиете бекон около него и да го закрепите с клечка за зъби.
  4. След около 40 минути готвене, каймата лук е готова за консумация. Добър!

Кето какао протеинов шейк

  • 100 мл неподсладено ядково мляко
  • 1 супена лъжица какао на прах (6g)
  • 1 чаена лъжичка бадемово масло (15g)
  • 1 чаена лъжичка кокосово масло (11g)
  • 40g конопен протеин на прах
  • Подсладител (взех 10 капки стевия)
  • 1 чаена лъжичка семена от чиа (5g)
  • 300 мл вода
  • малко канела и 2-3 кубчета лед като заливка

  1. Поставете всички съставки в силен миксер. Най-добре е първо да използвате течните съставки, а след това сухите. Разбъркайте в миксера за около 30 - 60 секунди.
  2. Като заливка взех малко канела на прах и кубчета лед. Готово за пиене 🙂