KENWOOD готвач готвач леко конфитюри
Леки задръствания
Идеални за удължаване на красивия сезон на плодовете, конфитюрите от края на лятото се възползват от добрите, естествено сладки плодове! За да ограничите излишните калории обаче, е по-добре да умерите добавянето на захар във вашите рецепти, за да ги намалите ...
Сладко от магазина
„Сладкото“ трябва да съдържа 60% захар (тази на плодовете + добавената) за крайния продукт и минимум 35 g плодове за 100 g продукт, поставен първоначално за готвене. "Леко" сладко трябва да съдържа 42 до 45% захар след готвене и 50 g плодове минимум за 100 g първоначално приготвен продукт. Моля, обърнете внимание, че версиите „без добавена захар“ нямат право на обозначението „конфитюр“ и съдържат други подсладители като сукралоза, малтитол ... които не препоръчвам !
Как да изсветлите домашно сладко ?
Какъвто и плод да изберете, той трябва да е узрял, за да има оптимално ниво на захар, което избягва добавянето на твърде много захар след това по време на готвене. Плодовете не трябва да се повреждат, в противен случай сладкото ще бъде негодно за консумация !
Изберете плодове, които са доста твърди за по-добри резултати в готвенето, особено ако харесвате малки парченца. Ще ги оставите цели за малките горски плодове например (малини, френско грозде, боровинки, къпини ...), а останалите нарежете на малки парченца (праскова, кайсия, круша ...), за да не ги варите твърде дълго.