Кели Мак Аулиф, сомелиер и енолог
Gourmet News, France Travel Reports
Кели Мак Олиф (в) Оливие Мари/goutsdouest.fr
срещнах Кели Мак Аулиф преди няколко дни в Марсилия по време на красивото събитие La Table du Comté, където той служи като специалист по вина. Хареса ми начинът, по който той представи различните вина, които беше избрал. Този човек знае нещо или две за това. Но как се стигна до това, това е въпросът !
"Това е доста забавна история". По принцип това е как Кели Мак Аулиф, Американски сомелиер, базиран в Авиньон, обобщава кариерата си. И все пак ще бъде лесно да се направи роман от него, защото нищо не е предопределило този млад мъж да приеме професията на сомелиер:
„Роден съм в Невада, в район с повече бира, текила и уиски! ".
Когато за първи път стъпва във Франция, той е на 21 години. Тук той откри страст към вино, в умерени количества, защото този голям човек с изгодна пластмаса е модел. В продължение на 10 години между Париж, Лондон и Милано Кели Мак Аулиф ще използва пътуванията си, за да задълбочи познанията си.
„Не исках да бъда възприеман като американец, малко глупав, повдигнат на Кока и Макдоналдс. Няма начин да бъдете прегазени от французите по време на дегустация на вина, дори приятелски.