Кейл, зелето, което подлуди американците The Huffington Post LIFE

което

ЗЕЛЕ - Зелено е, грубо, къдраво. На пръв поглед не ви кара да искате. Въпреки това, от Барак Обама до Гуинет Полтроу през Дженифър Анистън и Хайди Клум, американците нямат нищо друго освен това зеле в устата си.

Името му, Kale (произнася се „kayle“), което е неправилно преведено като „kale“, е древен сорт зелени зеленчуци. Не ябълково зеле, зеле от перушина, зеле от борек, зелено зеле от полуджудже, заешко или краве зеле, на френски език кале има и няколко отдавна забравени имена.

Повече витамин С от портокал и повече калций от чаша мляко

60g кейл е 134% от препоръчителното количество витамин С за всеки ден. За сравнение, в портокал (131g) има "само" 113% витамин С. Кейлът също е отличен източник на витамин А. Що се отнася до калция, той е съвсем прост, в 100 g кейл има 150 mg калций, в сравнение с 125 mg в чаша мляко. Трудно е да се направи по-добре, хранително, това малко зелено зеле има всичко.

Зелеви чипс

Що се отнася до вкуса, липсва и кейл. За любителите на зелето, няма истинска изненада, за тези, които правят лица на този вид зеленчуци, американците вече са намерили цял куп рецепти, които да го пригодят. Чипсът от кейл е хит например. За да повярвате на Гуинет Полтроу, нищо не може да бъде по-просто, просто премахнете ребрата, разкъсайте листата на парчета и ги подправете със зехтин и сол и печете 10 минути.