Кейл с картофи и колбаси - вкусно традиционно ястие

Традиционен празник на Вси светии и новогодишна трапеза при нас

Обичам кейл - наистина сърдечен с колбаси и много горчица. Ентусиазмът на останалата част от бандата е малко ограничен, но трябва да е на масата поне два пъти през сезона есен/зима.

• за 4 човека:
• 1 чаша зеле (или замразено, или прясно.)
• 1 глава лук
• 4 Mettenden
• приблизително 200 ml зеленчуков запас
• Горчица на вкус
• захар
• Сервирам варени картофи с него или оставям парчетата картофи да се задушат веднага

1. Обелете и нарежете на кубчета лука
2. Нарежете Mettenden на парчета (или оставете цели)
3. В тенджерка задушете лука с малко масло, докато стане прозрачен, добавете каймата и запържете
4. Деглазирайте със зелето и зеленчуковия бульон и оставете да къкри на умерен огън
5. Добавете около 2 чаени лъжички горчица и малко захар
6. Продължавайте да бъркате кейла и да къкри, докато течността почти се изпари
7. сервирайте с варени картофи (или оставете парчетата картофи да се задушат веднага)

Ако децата не искат да ядат кейл, готвя картофите отделно и ги затоплям с малко спанак. Но те все още обичат да избират Mettenden 😉

Смесвам картофи с кейла, след като съм готвил.

---