Кейл, огненото доведено дете на супер зеленчуците
Отново публикация за кале. Зелето е истинска супер храна, която може да помогне доста.
Д-р Проследете Джоел Фурман за създаване на агрегиран индекс на хранителна плътност (ANDI).
Д-р Фурман анализира хиляди храни и ги тества за годността им за борба с рака и укрепване на имунната система.
След това той избира храни въз основа на тяхната хранителна плътност и им присвоява така наречения ANDI резултат.
Д-р Fuhrman разработи своята система за оценка ANDI (агрегиран индекс на хранителна плътност), за да осигури по-точна картина на хранителното качество.
Първоначално системата за точкуване ANDI класира храни по микроелементи на калория, включително витамини, минерали и други известни полезни фитохимикали.
Оригиналното изчисление на ANDI е променено, за да се вземе предвид новата информация относно някои полезни фитохимикали.
Някои примери са инхибитори на ангиогенезата, органосулфиди, изотиоцианати и инхибитори на ароматазата.
Д-р Fuhrman е включил тази информация в новия ANDI, така че хранителната стойност на отделните храни да бъде отразена по-точно.
Зелето има перфектните 1000 в ANDI - заедно с други видове зеле е изключително ценен продукт.
Така че зелето е перфектна храна. Например, той е зареден с каротеноиди, витамин К, витамин С, витамин Е, фолиева киселина и манган. Кейлът може дори да помогне в борбата с рака.
Листното зеле също предлага голямо предимство пред кейла, а именно нашийниците имат много по-висок добив. Така че ще получите повече сок от листно зеле, отколкото от зеле.
В тази публикация ще ви покажа как да получите 50мл сок от зелев лист.
Тъй като листното зеле е подценявано, то също е по-евтино от калето.
Ето защо тук има няколко рецепти за сок с листно зеле.
Листното зеле е отлично допълнение към всяка рецепта за сок V8.
Рецепта: V8 сок с листно зеле
- 2 моркова
- 1/2 нормални легла
- 1/2 парче джинджифил
- 1 ябълка
- 1 лимон (обелен без кора)
- 2 стръка целина
- 1 шепа магданоз
- 2 пълни листа зеле
Зелето също може да се приготви добре. Тъй като зелето е с високо съдържание на каротеноиди, има смисъл да добавите малко мазнина при готвене.
Рецептата за варено зеле:
Отделете листата от стъблата.
Нарежете стъблата на малки парченца.
Поставете тигана на среден огън.
Добавете малко кокосово масло, зехтин или избистрено масло.
Хвърлете всичко в тигана за няколко минути, докато листата омекнат.
Подправете на вкус със сол, черен пипер или люспи, за да добавите малко вкус.
Единственото нещо, което не трябва да се прави със зеленчуците, е да ги готвите твърде горещи. Готвенето на зеленчуци губи всички хранителни вещества.
Надявам се да съм намерил тук нови приятели за листно зеле.
Зелето наистина е някаква суперхрана и е вкусно, когато се приготви правилно и не е твърде горещо.
Ако харесахте моята публикация или ако искате да коментирате нещо, тогава бих попитал за такава Коментирайте или харесвайте във Facebook много доволен. Просто натиснете като мен на нашата страница във Facebook, за да получавате редовни актуализации за сокове и нови рецепти.
Също така обобщих целия си опит от над петгодишен сок в няколко книги. Прочетете тук защо написах тези книги и за какво са ви полезни или ги разгледайте в Amazon.