Кефирен пипер с рецепти от плодове Кухненски богове

Предупреждение, риск от пристрастяване! Кефирът прави палачинките с лимони чудесно пухкави. С крем от рикота и сиропирани плодове става лятна мечта.

плодове

Информация за рецепта

съставки

  • 4 яйца
  • 200 г пълнозърнесто брашно от спелта
  • 1/4 л кефир
  • сол
  • 2 чаени лъжички настъргана кора от 1 органичен лимон
  • 4 супени лъжици цяла тръстикова захар
  • 2 супени лъжици масло
  • 600 g смесени плодове (напр. Боровинки, малини или касис)
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 100 г крем
  • 1/2 чаена лъжичка смляна ванилия
  • 250 г рикота
  • Кленов сироп за ръм

подготовка

  1. Смесете яйцата с брашно, кефир, щипка сол, лимонова кора и 3 супени лъжици захар с бъркалката на ръчния миксер до гладко тесто. Загрейте фурната до 80 °. Разтопете ½ с. Л. Масло в голям незалепващ тиган. Изсипете тестото на 4-5 порции (приблизително 10 см в диаметър) и запържете от всяка страна на умерен огън за 1-2 минути до златисто кафяво. Поставете готовите сладкиши в чиния и ги дръжте на топло във фурната. Изпечете малки палачинки с останалото тесто и масло.
  2. В същото време сортирайте плодовете, изплакнете и подсушете само ако е необходимо. Пасирайте една трета от плодовете с кленовия сироп във висока купа за смесване с ръчен пасатор, смесете останалите плодове.
  3. Сметаната, останалата захар (1 супена лъжица) и ванилията се разбиват на твърд сняг. Добавете рикотата и продължете да биете за кратко. Разделете палачинките с плодовете на четири чинии. Сервирайте крема от рикота до него. Залейте чушките с малко кленов сироп и сервирайте.

Съвет: Независимо дали в градината или в супермаркета - просто вземете любимите си плодове! Нашият десерт може да се приготви и с къпини, ягоди и червено цариградско грозде или пъстър микс от плодове от фризера (оставете го да размрази за кратко). Също много вкусно: комбинирайте плодове и костилкови плодове като кайсии, праскови или нектарини. Между другото: салата от горски плодове и крем от рикота имат чудесен вкус на десерт дори без буфер.

Има повече рецепти за пълноценни храни в цялата ни категория храни.