Кефир и Komboucha натурални енергийни напитки
от eugеne wermelinger
Четвъртък, 15 януари 2009 г.
Има нова мода: тази на така наречените енергийни напитки, произвеждани от индустрията със стимуланти, които ви държат будни. Те току-що се появиха във Франция с целта на младите хора, „за да издържат една нощ. Сам или свързан със силен алкохол, той ще предизвика хаос. Тъй като се надявам, че сред читателите на това списание ще има само няколко последователи, информирани за въпроса чрез линка по-долу, предпочитам да ви разкажа за други наистина полезни напитки. А прилагателното е слабо.
Приготвяйте истински, здравословни и икономични енергийни напитки у дома: възможно е.
Плодовият кефир е известен от много отдавна. Трябва да можете да получите семена от кефир и след това можете да го имате за поколения в семейството. Лесно е да се получи в аптеката, но умни лаборатории са намерили начин да ограничат възпроизвеждането му до една употреба. (Печелете, когато ни държите!)
Ето как правя моето:
В стъклен буркан от 2 литра правилна вода (от източник, ако е възможно, но дори и от чешмата) сложих ок. 80 грама зърна кефир от предишния път, стойността на гърне с кисело мляко, добавям две лъжици захар (40 грама), половин лимон, нарязан на филийки (за предпочитане органичен) и пет сушени смокини (100 грама). След три дни напитката ферментира (смокините след това плуват), стана леко пенлива и обикновено се оценява от малки и големи. Накратко, "жива" лимонада.
Освен това тя ще има възпроизведени зърна, които можем да дадем на приятели, или да ги съхраняваме в хладилника, за да ги предадем в подходящото време.
Един пенсиониран елзаски фармацевт-билкар ми каза, че влажните зърна кефир, поставени като лапа при псориазис, го „изяждат“ и правят кожата нова и гладка.
Цена на литър: прибл.: 0,50 евро (лимонът и смокините са скъпи)