Здравословна храна как да изберем правилните продукти на базара
Как да се определи качеството на зеленчуците и плодовете, месото и рибата, млечните продукти на пазара?
Ако искате да си купите сочни зеленчуци и плодове или може би искате да се насладите на най-прясното месо - нашите съвети ще ви помогнат да изберете висококачествени и вкусни продукти На пазара.
Съдържанието на статията:
Плодове и зеленчуци на вашата маса
Най-добре е да купувате подаръци от градината и зеленчуковата градина според сезона. Например, в началото на лятото можете да се насладите на такова невероятно зрънце като Ягода. Най-вкусният Ягода - Руски, макар и да изглежда грозно, но вкусът е сладък и сочен. Ягоди имат различни форми, от розово до кърваво червено.
Качество на домати определя се от мястото, където плодът е прикрепен към стеблото. Най-добре е да купувате домати на клон, тъй като те запазват свежестта си по-дълго. Няма да е излишно да поискате от продавача да нареже плодовете на две. Добрият домат почти няма бели влакна в среза.
По време на покупката млади картофи, обърнете внимание на тона на кожата. Тя трябва да е лека, независимо от вида на кореноплодната култура. Помня: най-вкусните плодове имат малък размер, тънка обвивка, което улеснява процеса на готвене. Същото правило важи и за цвекло. Тя трябва да е малка като тенис топка. Този зеленчук може да се яде без допълнителна обработка. Опитайте се да изберете цвекло със зеленина. Това е основният показател за свежестта на продукта.
Прясно месо
Когато избирате месо, струва си да обмислите такива важни подробности, като показването на месото в витрината. Тя трябва да радва окото и да ви накара да искате да си купите най-вкусното парче месо. Също така обърнете специално внимание на миризмата на месо. Качественият продукт мирише само на месо и нищо друго. Попитайте продавача:
- - с какво е хранено животното,
- - на колко години беше,
- - какъв добитък отглежда фермерът.
Колкото повече крави и свине има собственикът, толкова по-вероятно е собственикът на фермата да е истински професионалист.
- - Хубаво свинско месо има цвят от розово до светло червено. Погледнете отблизо повърхността на месото. Не трябва да е лепкаво и прекалено мазно.
- - Говеждото може да има нюанси: от леко розово до тъмно червено. Освен това структурата и цветът на месото трябва да бъдат еднакви, без зелени и тъмночервени петна. Ако забележите нещо подобно, тогава месото вече не е първата свежест и се измива във вода.
- - Що се отнася до агнешкото, тогава вземете лекия разрез, в противен случай рискувате да срещнете месото на старо животно. Характерна миризма се счита за нормална, но не твърде силна.
- - Но агнешкото месо изобщо не мирише.