Къде да пазарувате за здравословна храна
Храненето здравословно означава забравяне на преработените продукти, залагането на качествени сурови продукти, за които ние ще се погрижим за готвене.
Този преход е естествено придружен от отговорен начин на потребление. Следователно ние предпочитаме късите канали за дистрибуция, за да потвърдим произхода на продуктите, които купуваме. Ние също предпочитаме местните.
В крайна сметка това означава възстановяване на връзката с начина на живот на нашите баби, за да се отдалечим малко от индустриализацията, която твърде дълго е регулирала консумацията ни на храни за сметка на нашето здраве.
Проблемът е, че когато искаме да се свържем с повече простота в чинията и да опитаме други сортове сурови продукти, за да внесем разнообразие в нашите менюта, ние се оказваме малко изгубени в обичайния си супермаркет.
И така, къде можете да намерите качествени продукти? Искате да опитате просо, кестеново брашно, овесено мляко, но не знаете откъде да го вземете?
В следващите редове ви предлагам селекция от бизнеси, които аз лично съм избрал в един или друг момент в прехода си за храна и които ми помогнаха да тествам нови сурови продукти и да консумирам по-отговорно.
Местен пазар и магазини
Изборът на занаятчии е да се гарантира качеството на продуктите, които купувате. Пазарни градинари за зеленчуци, пчелар за мед, месар за месо, търговец на риба за риба.
Всички тези майстори са запалени по професията си и работят целогодишно, за да ни предлагат качествени сурови продукти.
Всички те се събират на пазарите или ако имате късмет, тези малки фирми ще бъдат концентрирани в периметър, доста близо до вашия дом.
Внимавайте обаче да не объркате градинаря и търговеца на едро. На пазарите говорете с търговци, за да разберете как се отглеждат техните продукти. Опитайте се да изберете колкото се може повече тези, които продават собствена продукция и по възможност без пестициди. Ако имате някакви съмнения, винаги можете да изберете търговци на биологични продукти, но цените със сигурност ще бъдат по-високи.
Добър показател е също така да се види дали търговецът предлага сезонни продукти. Ако е така, продължете! Храненето през сезона е най-доброто нещо, което можете да направите за тялото си. Природата е толкова добре направена, че ни дава това, от което се нуждаем в точното време.
В най-добрия случай и за да благоприятствате късите съединения, изберете продукти от френски и регионален произход, когато е възможно.
Био супермаркети
В био супермаркетите ще намерите етикетирани продукти, а други не. Етикетът е скъп, така че не бойкотирайте продукт, който не го бойкотира автоматично. Вместо това научете как да дешифрирате етикетите;)
Био продукт може да се направи с качествени съставки, но нищо не му пречи да бъде прекалено сладък или прекалено солен. Например, ако купите пакет дори органични сладкиши, той ще съдържа комбинация от захар и мазнини, което ще натовари червата ви.
Био магазините са страхотни, но за да се храните здравословно и балансирано, зависи от вас да изберете как да съберете кошницата си. Не забравяйте, че вие сте единственият, който знае от какво се нуждае тялото ви, за да функционира правилно.
С био магазините ще откриете цялото разнообразие от нови продукти, които едва ли ще намерите в супермаркет, зависи от вас да разгледате и да се забавлявате, може би е време да тествате нови рецепти за повторно свързване или откриване на вкусове. 😉