Къде да купя; nk kaka; s охлюви; т; показваме v; ros the best

Ние обичаме Будапеща

10.01.2013 г. 13:26

Какаовият охлюв е легенда, носталгия, любов, отделна вселена. Ако някой ни даде средата, това е по-хубав жест, сякаш закача палто на студа. Дегустирахме заедно в редакцията шоколад, какао, ронливи, очни, много маслени версии. Изпуснахме категорията охлюви, които бягаха, справихме се само с най-добрите и също така показваме две допълнителни ролки. Оценихме тяхната масленост, какво качество и колко какао са вкарали в тях, за колко можем да ги купим. Изследвани са общо 11 обекта, два от които не носят класическата линия, 9 произвеждат традиционния какаов охлюв. За съжаление в Пеща все още има повече пекарни, но в Буда можем да намерим и пищни охлюви.

kaka

Снимка: Gábor Szabó - Ние обичаме Будапеща

Цех за пекарни - улица Batthyány

1015 Будапеща, Batthyány utca 24.

Йози Важда истинска легенда за пекарни. Всеки, който някога е бил малко поразен от миризмата на закваска, киселият вкус и оценката на добрия хляб, със сигурност се е срещал с него и с пекарната или с Писмото на любовта. И на двете места охлювът, който е a феновете го смятат за най-добрия от страна на Буда. Е, охлювът на Йози е наистина запомнящ се, вид носталгичен сорт, който не е нито много маслен, нито твърде какао, бутер тестото е много, когато хапе, което обикновено пада върху пухкави шалове през зимата, след което се събуждаме в метрото и огледайте се дали още не го изяжда. По отношение на съотношението цена-качество никой не може да го изпревари.

  • Тип: бутер тесто
  • Цена: 200 форинта
  • Допълнителни охлюви: канела, орех, череша-какао, малина-канела, пълнозърнесто

Снимка: Sándor Csudai - Ние обичаме Будапеща

JM6 Cookie Bakery & Café

1137 Будапеща, Jászai Mari tér 6.

Развива се от откриването на пекарната с изглед към парка на площад Jászai Mari. Не само си струва да посетите за техните сандвичи, но и за какаовия охлюв, направен с френски съставки, което е доста маслено, но пълнежът му е направен от вид какао, който не е много геж, не доминира над всичко и не е лепкав. Те са в голяма хармония с чупливото бутер тесто. За нас този охлюв беше голяма изненада, веднага щяхме да репетираме.

  • Тип: бутер тесто
  • Цена: 380 форинта
  • Допълнителни охлюви: zerban

Снимка: Sándor Csudai - Ние обичаме Будапеща

Жак Лист

1052 Будапеща, Apáczai Csere János utca 7.

Когато събрахме охлювите, чакащи да бъдат тествани, последната ни спирка беше Жак Лист, и се страхувахме, че вече няма да излезе, но за щастие все пак го получихме, невероятно шоколадово копие. Въпреки че пълнежът е толкова подчертан, той също не потиска собствения вкус и текстура на безупречното тесто. Не е шега, че след това напразно го нарязваме на по-малки парчета, състезавахме се за това а за дегустацията от „втори кръг“ от него не остана и трохичка. Тези, които обичат малко шоколадово "училище" отдолу, също не могат да бъдат разочаровани. Смятаме, че чаша мляко би направила усещането още по-лошо, но все пак гласувахме за най-добрия охлюв Създаване на пекар Миси.

  • Тип: бутер тесто
  • Цена: 350 форинта
  • Допълнителни охлюви: канела, пица и пълнозърнести версии

Снимка: Medgyesi Milán - Ние обичаме Будапеща

Братя Бътър

1093 Будапеща, Lónyay utca 22.

Години наред той седеше на трона и дори сега заема престижна позиция в Бътър Брадърс е със стил доста мазен и ронлив охлюв. Точно като сладкиша на Йози Важда, той ще ви накара да се почувствате носталгични, въпреки че със сигурност не сме яли толкова качествен охлюв в детската градина. Предпочитаме да хапем, отколкото да вкусваме, или дори да се отпуснем. Пекарната на улица Lónyai винаги е била горда от факта, че обръщат голямо внимание на тази торта и това се вижда от всяка хапка. Видът охлюв, който не трябва да се състезава до най-съкровения си обрат, защото е почти същият шоколад през целия път. Също така е по-добре да правите със салфетка, тепърва ще се вижда възраждането на кафявата контурна мода.