Кажете тиква със сос от кисело мляко Laura Adamache рецепти

Тиквен сос със сос от кисело мляко, проста и бърза лятна рецепта

Тази година, поради сушата, нямах твърде много тикви в градината, но все пак улових няколко за някои вкусни рецепти, които скоро ще публикувам. Кажете тиква със сос от кисело мляко те са идеални за горещ летен ден. Правят се много бързо и тези кюфтета или пайове с тиквички са много вкусни. Дори и да не съм голям любител на тиквата, много ми хареса тази рецепта, може би дори повече от рецептата за картофи. Очаквам да ми кажете как се чувствахте.

Сосове от тиква с сос от кисело мляко - съставки (6 броя)

  • 700 g тиквички тиквички (претеглени цели)
  • 40 г настърган пармезан/настъргано твърдо козе сирене
  • 1 вързано яйце
  • 30 г брашно
  • 1 скилидка чесън
  • сол
  • пипер
  • 2-3 супени лъжици зехтин

Сос от тиква със сос от кисело мляко - Как се приготвя

  • Измиваме тиквите, избърсваме ги добре, отрязваме главите и ги изстъргваме през рендето с големи дупки. Смесете тиквичките с 1 чаена лъжичка сол и отцедете в сито за 30 минути.
  • След 30 минути ги притискаме с лъжица много добре, в крайна сметка ги изцеждаме, за да елиминираме идеално водата, останала от тиквата. Много е важно да стискате възможно най-добре.
  • Поставете изцедените тиквички в купа, добавете 1 скилидка счукан или настърган чесън, малко яйце, пълно брашно, черен пипер и пармезан или козе сирене. Разбъркайте до гладка смес.
  • Загрейте маслото в незалепващ тиган и добавете 2-3 супени лъжици от състава за всеки изказ. Натиснете състава с лъжица, така че да получите изказвания с дебелина около 1 cm.
  • Запържете ги за 4-5 минути от всяка страна, на слаб огън и умерено.

кажете

  • Той каза тиква те се сервират топли, обикновени или, в нашия случай, с гръцки сос от кисело мляко. За кисело мляко сос трябват ни: 250 г гръцко кисело мляко, 1 супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица пресен лимонов сок, 1-2 малки скилидки настърган чесън на ренде с малки дупки, 1 супена лъжица ситно нарязан джоджен, сол, черен пипер. Смесете всички съставки и дръжте соса в хладилник, покрит, докато не искаме да го сервираме.
  • Кажете тиква със сос от кисело мляко те са вкусни!