Кажете сбогом на дискусиите относно диетата - Мислене за хранене
Статия с гледна точка, публикувана наскоро в списанието на Американската медицинска асоциация, призоваваща за прекратяване на „диетичния дебат“ със сигурност ми отзвуча. Насърчаването, дискредитирането или обсъждането на какъвто и да е диетичен подход за отслабване не носи голяма полза. Позволете ми да обясня защо.
Сега научното жури е твърдо, с десетки висококачествени, рандомизирани контролирани проучвания, които показват, че никой вариант на диета не е магическото решение за всички. Въпреки това, популистки диети прищявка винаги се появяват - периодично гладуване ще бъде диета на деня в момента.
В предишна публикация в блога обосновах колко малко значение има какъв тип диета сте избрали да спазвате. Ниско съдържание на мазнини, нисък GI, високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати - всички те работят в продължение на няколко месеца, но имат много лоши дългосрочни резултати от загуба на тегло. Ако някоя популярна диета беше наистина магическо решение, досега тя щеше да проникне през населението и щяхме да наблюдаваме обрат в нивата на затлъстяване. Това не се е случило и няма да има вероятност някога.
Единственият ключов предиктор за успеха при отслабване при спазване на диета е: придържането към нея. Земно разбиващо откровение, което познавам.
Простата мантра, на която трябва да подчертая тази точка, е, че „отслабването е лесно, запазването му е трудната част“. Защо отслабването е лесно? Тъй като има десетки различни начини, по които можете да направите това, и всички те могат да дадат бързи резултати. Поддържането на тази загуба на тегло в условията на среда, която е настроена да ни накара да консумираме е много, много по-трудно.
Измина времето за повече изследвания за оценка на достойнствата на различните диети. Изминало е и времето за защита на или срещу определено хранително вещество - било то захар, мазнини, въглехидрати или протеини. Сега фокусът трябва да бъде върху това как най-добре да помогнете на хората да се придържат към трудното си отслабване, без значение какъв тип диетична философия са избрали да следват.
Ако придържането към диета или промяна в начина на живот е най-добрият предсказващ фактор за дългосрочен успех при отслабване, тогава как най-добре можем да помогнем на хората да направят това? Съветите за отслабване са твърде фокусирани върху насърчаването на определен начин на хранене, често пъти силно повлиян от търговски интереси. Много по-малко фокус се поставя върху поведенческите промени и предоставянето на подкрепа, за да помогне на човек да остане на път към диетичния подход, който според него е най-добър за него.
Надявам се да видя в близко бъдеще повече изследвания за справяне с проблема за подпомагане да се предскаже какви стратегии за подкрепа могат най-добре да помогнат на човек в начинанията му за отслабване. Това не е област, която веднага ще привлече заглавия. Нито такива изследвания ще се впишат в търговската парадигма на индустрията на модните диети, популяризирайки собствените си доказани за дефекти диети.
Обсъждането на достойнствата на определени хранителни вещества или диети само допълнително обърква обществеността. Време е да се сбогуваме с дискусията за диетата. Промяната на поведението и улесняването на придържането към положителните промени, тъй като приоритет номер едно е единственият реалистичен дългосрочен ефективен начин да се помогне на всички.