Кажете го с цветя Filo сладкиши-зеленчукови цветове - Ще се срещнем у дома
Блог за храни и дизайн
[Сътрудничество] Когато момчетата и момичетата от Tollwasblumenmachen.de Когато попитах дали бих искал флорален стайлинг, веднага бях ентусиазиран. Тъй като през последните години отново и отново контактувах с цветари и измислях аранжировки за сватби и други тържества, бях много щастлив от ново „цветно предизвикателство“: храна с флорален вид.
Първата снимка, която ми дойде на ум беше ябълковият пай с ябълковите рози ... но аз исках да направя нещо различно. Трябва да можете да измислите нещо сърдечно ... И така, ние експериментирахме със сладкиши и сега сме щастливи да ви подарим тези зеленчукови фило цветя. От сърце и така ... 😉
Прекрасно предястие с уау фактор и привличащо вниманието, което също е толкова много вкусно. Хрупкавите фини сладкиши, хрупкавите, крехки зеленчуци и кремообразният пълнеж ... Ммммм ... със свежа билка, рафинирана с розова сол. Така че нашето коледно предястие е готово!
РЕЦЕПТА
FILOTEIG ЦВЕТЯ
За 12 цветя във форма за мъфини
4 слоя фило сладкиши, замразени
100 г масло
1/4 целина
1 дълго, свежо цвекло
1 тиквичка
1/2 сладък картоф
1/2 патладжан
За пълнежа от сметана
2 яйца
1 чаша заквасена сметана
2 пролетни лука, нарязани на ситно
1 малка скилидка чесън, пресована
50 г пармезан, прясно настърган
Сол, черен пипер, червен пипер на прах, индийско орехче на вкус
За билковото потапяне
250 г кварк
100 мл крем
1/8 краставица, настъргана
пресни билки (магданоз, див лук, босилек), нарязани на ситно
1 скилидка чесън, пресована
Сол, черен пипер и розова сол на вкус
Замразете тестото filo. Обелете целината, сладкия картоф и цвеклото. Нарежете зеленчуците на тънки филийки. Половината патладжан може да се раздели на четвъртинки, в противен случай парчетата ще бъдат малко големи.
За да могат да оформят зеленчуците на цветни листенца след това, те трябва да се бланшират за кратко.
Оставете тенджера с подсолена вода да заври и след това я свалете от огъня. Първо добавете целината и я оставете да стръмни за около 2 минути, извадете и изплакнете със студена вода. Сега повторете цялото нещо с тиквички, патладжан, сладък картоф и цвеклото (но отделно едно след друго, иначе цвеклото ще оцвети всичко в розово;)).
Смесете съставките за сметановия пълнеж и подправете със сол, черен пипер, червен пипер на прах и индийско орехче. За вида на силата на цветята добавихме и сол от розови листенца. Взрив! Охладете до употреба.
Сега цветята са "размазани":
Разтопете маслото в малка тенджера и оставете малко да покафенее, това му придава хубав ядков вкус.
Първо изрежете 12 (приблизително 10 х 10 см) квадрата от хартия за печене.
След това разстелете фило тестото и изрежете 36 квадрата (отново приблизително 10 х 10 см) от него и намажете всеки от тях с разтопеното масло. Сега сложете 3 квадрата един върху друг, така че винаги да има малко масло между два слоя фило тесто.
Нарежете квадратите в единия ъгъл до средата, сгънете ги малко заедно и ги притиснете във формички за мъфини с квадратче хартия за печене.
Сега поставете 1,5 супени лъжици от готовия пълнеж от сметана във всяка ямка и вкарайте зеленчуковите резени отвън навътре. Колкото по-далеч стигате до центъра, толкова повече можете да завиете дисковете предварително.
Печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути при 200 ° C, докато сладкарският сладкиш леко покафенее. Извадете от фурната и оставете малко да изстине.
За потапяне на билката смесете всички съставки заедно и подправете със сол, черен пипер и розова сол на вкус. Точно преди сервиране, изсипете изстрел от висококачествен зехтин върху него и изцедете няколко розови листенца от солта и поръсете отгоре.
Tadaaaaaa ... красиви фило сладкарски цветове!
Tollwasblumenmachen.de Честно казано, не го знаех преди. Срам за главата ми ... защото сайтът е толкова много красив. А междувременно продължавам да се озовавам там, защото има толкова страхотни идеи. Това няма нищо общо с прости аранжировки или букети, а по-скоро цялостен подход към темата „цветя и растения“. Прекрасни идеи за „направи си сам“ и бомбастични идеи за декорация. Все още не знам точно КАК мога да взема стволовете от бреза (които всъщност са предназначени за нашата гардеробна) под завивките, но бих искал да имам и такова окачване за летящи цветя ... 😉
Снимка: Tollwasblumenmachen.de
Или на следващото парти ... какво винаги ви притеснява в красивите балони? Точно, абсолютно грозните нишки. Ако можеше сам да го разбереш. Но вие не ... и затова сайтът е наистина, наистина прекрасен.
Снимка: Tollwasblumenmachen.de
Между другото, любимото ми цвете е Lisianthus или, както вече разбрах, Texas Bluebell. Предлагат се и в много красиви цветове: бяло, кремаво, розово, лилаво, наситено синьо ... и често имат толкова красива смесица от отворени и затворени цветя. Погледнете тук ...
Снимка: Tollwasblumenmachen.de